Primavera met wortelen, groene erwten en paprika's
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 638, totaal vet 27 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 24 G., koolhydraten 77 G., vezel 7 G., cholesterol 33 mg, natrium 841 mg, suiker - G.
Calorieën 638, totaal vet 27 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 24 G., koolhydraten 77 G., vezel 7 G., cholesterol 33 mg, natrium 841 mg, suiker - G.
Primavera met wortelen, groene erwten en paprika's - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 340 g pasta fusilli (spiralen)
- 220 g sugar snaps, in de lengte gehalveerd, en/of broccoli (of een combinatie hiervan)
- 550 ml cherrytomaten, gehalveerd
- 1 gele paprika, in reepjes gesneden
- Grof zout
- 1/4 kopje olijfolie
- 4 teentjes knoflook, dun gesneden
- 2 wortels, in dunne reepjes gesneden
- 1/2 theelepel gedroogde vlokken peper
- 1/2 kopje grof gehakte verse munt
- 1/2 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 120 g geitenkaas, verkruimeld
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: fusilli spiraalpasta, kaas, suikererwten, wortel, zoete paprika, knoflook, cherrytomaten, rode pepervlokken, munt, Parmezaanse kaas, geitenkaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een pan met gezouten water aan de kook. Voeg de fusilli toe en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg twee minuten voor het einde van de kooktijd de sugarsnaps, wortels en paprika toe.
Giet een halve kop bouillon in een aparte kom en laat de resterende vloeistof uitlekken. - Verhit ondertussen olijfolie in een koekenpan. Voeg de knoflook toe en bak deze goudbruin, ongeveer 30 seconden.
Voeg de tomaten, chilivlokken en 1 theelepel zout toe en kook tot de tomaten zacht beginnen te worden, ongeveer 2 minuten.
Voeg 1/4 kopje van de resterende bouillon toe en meng de saus met de pasta en de groenten.
Voeg munt, Parmezaanse kaas en de helft van de geitenkaas toe en meng alles nogmaals. - Verdeel de primavera over de borden, bestrooi met geitenkaas en besprenkel met olijfolie.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
