Linzen-, erwten- en hamsoep
Stemmen: 6
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 428, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 28 G., koolhydraten 62 G., vezel 12 G., cholesterol 36 mg, natrium 649 mg, suiker - G.
Calorieën 428, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 28 G., koolhydraten 62 G., vezel 12 G., cholesterol 36 mg, natrium 649 mg, suiker - G.
Linzen-, erwten- en hamsoep - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel olijfolie
- 3/4 kopje in blokjes gesneden ham (ongeveer 120 g)
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 3 eetlepels fijngehakte verse dille
- 2 stengels selderij, in blokjes gesneden
- 2 middelgrote wortels, in blokjes gesneden
- 500 g aardappelen, in blokjes gesneden
- Grof zout en versgemalen peper
- 4 kopjes licht gezouten kippenbouillon
- 1 kopje gedroogde linzen, gesorteerd en onder water afgespoeld
- 1 kopje verse of bevroren erwten (ontdooi indien bevroren)
- 3 eetlepels Griekse yoghurt of magere zure room
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: ham, uien, dille, selderij, wortel, aardappel, linzen, erwten, yoghurt, zure room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit olijfolie in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de ham, ui en 2 eetlepels dille toe. Bak al roerend tot de ui goudbruin is, ongeveer 5 minuten. Voeg de selderij, wortels, aardappelen, 120 ml water en 1/4 theelepel zout en peper toe. Dek de pan af en kook, af en toe roerend, tot de groenten halfgaar zijn, 8 tot 10 minuten.
- Voeg kippenbouillon, 1,5 kopje water en linzen toe. Dek af en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat nog 12-15 minuten sudderen. Roer de erwten, yoghurt en de resterende eetlepel dille erdoor. Schep de soep in kommen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
