Gezonde kip parmezaan uit de slowcooker
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 374, totaal vet 20 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 31 G., koolhydraten 20 G., vezel 5 G., cholesterol 84 mg, natrium 853 mg, suiker 12 G.
Calorieën 374, totaal vet 20 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 31 G., koolhydraten 20 G., vezel 5 G., cholesterol 84 mg, natrium 853 mg, suiker 12 G.
Kip Parmigiana, bereid in een slowcooker, is sappig en mals, zonder overtollig vet. Het wordt in één pan gekookt, waardoor er weinig rommel ontstaat. Serveer de kip met volkoren pasta, noedels of gestoomde groenten, royaal besprenkeld met de saus uit de pan.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel olijfolie
- Een halve kleine ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 1 blik (800 g) geplette tomaten in blik
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 2 theelepels suiker
- Een snufje rode pepervlokken
- 4 kipfilets (ongeveer 450 g)
- 0,5 theelepel Italiaanse kruiden
- 0,5 theelepel zoete paprika
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 4 plakjes halfvolle mozzarella
- 6 basilicumblaadjes, in reepjes gesneden
- Speciale uitrusting: multicooker
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, gepureerde tomaten, Parmezaanse kaas, mozzarella kaas, Italiaanse kruiden, basilicum, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Zet de slowcooker op de sauteerstand op een lage stand (zie opmerking). Voeg de olie toe en verwarm deze tot hij begint te glinsteren, maar niet te roken. Voeg de ui en knoflook toe en bak, af en toe roerend, tot de ui zacht begint te worden, 4-5 minuten. Voeg de tomatenpuree, tomatenconcentraat, suiker, rode pepervlokken, 1/2 theelepel zout en een snufje versgemalen zwarte peper toe en zet de slowcooker vervolgens uit.
- Kruid beide kanten van de kipfilets met Italiaanse kruiden, paprikapoeder, 1/2 theelepel zout en versgemalen zwarte peper. Voeg ze toe aan de saus, laat ze elkaar iets overlappen als ze er niet helemaal in passen. Volg de instructies van de fabrikant, sluit het deksel en bereid de slowcooker voor. Stel de slowcooker in op de hoogste stand gedurende 2 minuten.
- Zodra de kookcyclus in de snelkookpan is voltooid, volg dan de instructies van de fabrikant om de druk snel te laten ontsnappen en wacht tot de cyclus is afgerond. Wees voorzichtig dat u zich niet brandt aan de resterende stoom, open en verwijder het deksel en schakel de multicooker uit.
- Schep de kipfilets met een tang uit de saus als ze naar de bodem zijn gezakt. Bestrooi elke filet met Parmezaanse kaas en leg er vervolgens mozzarella bovenop. Scheur een plak mozzarella eventueel doormidden om de kip beter te bedekken. Dek de pan weer af en laat het geheel 3-4 minuten staan tot de kaas gesmolten is.
- Leg de kip en de saus op een schaal en bestrooi met basilicum.
Opmerking
De instellingen en standen van een multicooker kunnen per model verschillen. Volg altijd de instructies van de fabrikant.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
