Hele kip in een slowcooker
Stemmen: 3
Tijd: 7 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4-6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4-6
Een heerlijke feestelijke kip kan in de oven gebakken of in een slowcooker bereid worden. Dit recept is in maximaal 15 minuten klaar. Wrijf de kip in met het kruidenmengsel, leg hem in de slowcooker, stel de tijd in en laat hem 7 uur sudderen. En als u bijvoorbeeld thuiskomt van uw werk, staat er een vorstelijk diner voor u klaar. Het enige wat u nog hoeft te doen, is een heerlijke en eenvoudige barbecuesaus bij de kip te maken, die in slechts enkele minuten in de magnetron gaar is.
Om ervoor te zorgen dat de kip in de slowcooker niet gaart in zijn eigen sappen, maar juist braadt, plaatst u hem op brede ringen. Deze ringen kunt u bijvoorbeeld gebruiken van speciale potten met deksels die bestaan uit een ring en een plaat, of uit blikken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Kip
- 2,5 theelepels zoete paprika
- 1,5 theelepel knoflookpoeder
- 1,5 theelepel gemalen peper
- 1 theelepel grof zout
- 0,5 theelepel gemalen koriander
- 0,5 theelepel gemalen komijn
- Kippenkarkas van 2-2,5 kg, ontdaan van ingewanden, overtollig vet verwijderd.
Barbecuesaus
- 1 kopje ketchup
- 1/4 kopje appelciderazijn
- 0,5 kopje bruine suiker
- 2 eetlepels mosterd
- 1 theelepel grof zout
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 3/4 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel cayennepeper
- 1/4 theelepel gemalen peper
- Speciale uitrusting: Slowcooker van 6 liter.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: paprika, knoflookpoeder, koriander, komijn, kip, ketchup, appelciderazijn, bruine suiker, mosterd, chili kruiden, uienpoeder, gemalen cayennepeper, barbecuesaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Spray een slowcooker van 6 liter in met kookspray en bekleed de bodem met 3-4 dekselringen van weckpotten (zonder de platte metalen plaatjes). Meng in een kleine kom de paprikapoeder, knoflookpoeder, peper, zout, koriander en komijn.
- Droog de kip goed af en keer hem om. Maak aan beide kanten een snee van 2,5 cm tussen de dij en de ruggengraat. Wrijf het kruidenmengsel over de hele kip, zodat deze aan alle kanten volledig bedekt is, en leg de kip op metalen ringen in de slowcooker. Dek af en laat op laag vuur garen tot de kip gaar en mals is, ongeveer 7 uur.
- Bereid ondertussen de barbecuesaus voor: Meng in een middelgrote kom de ketchup, azijn, bruine suiker, mosterd, zout, chilipoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, cayennepeper en zwarte peper. Verwarm 4 minuten in de magnetron, roer eenmaal door, tot de suiker en specerijen zijn opgelost en de saus dikker wordt. Laat volledig afkoelen.
- Als de kip gaar is, haal je het deksel van de slowcooker, bestrijk je de kip royaal met barbecuesaus en laat je hem 10 minuten rusten. Haal de kip voorzichtig uit de slowcooker door met een tang in de holte te steken en een spatel eronder te schuiven om hem op een schaal te leggen. Serveer de kip met de barbecuesaus in een aparte kom.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
