Hele kip in een slowcooker
Stemmen: 3
Tijd: 7 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Bereid moeiteloos heerlijke, goudbruine kip in je slowcooker. Met een paar trucjes bereik je een resultaat dat net zo goed is als ovenkip. Wrijf de kip in met een kruidenmengsel en plaats hem in de slowcooker op metalen ringen van weckpotten om te voorkomen dat de kip gaart in zijn eigen sappen. Prik ook van tevoren op twee plaatsen gaatjes in de kippenhuid, zodat het vet er beter uit kan lopen en het vlees aan alle kanten gelijkmatig gaart. Bestrijk de kip, zodra deze gaar is, volledig met zelfgemaakte barbecuesaus.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Kip
- 1 hele kip, van 1,8 - 2,3 kg, ontdaan van ingewanden en overtollig vet verwijderd.
- 2,5 theelepels zoete paprika
- 1,5 theelepel knoflookpoeder
- 1,5 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 theelepel grof zout
- 0,5 theelepel gemalen koriander
- 0,5 theelepel gemalen komijn
- Speciale uitrusting: Slowcooker van 6 liter.
Barbecuesaus
- 1 kopje ketchup
- 1/4 kopje appelciderazijn
- 0,5 kopje lichtbruine suiker
- 2 eetlepels mosterd
- 1 theelepel grof zout
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 3/4 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel cayennepeper
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kip, ketchup, barbecuesaus, appelciderazijn, chili kruiden, uienpoeder, knoflookpoeder, gemalen cayennepeper, zwarte peper, koriander, komijn, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Spray de binnenpan van een slowcooker van 6 liter in met kookspray en bekleed de bodem met 3-4 dekselringen van weckpotten (niet de platte metalen ringen). Meng de paprikapoeder, knoflookpoeder, peper, zout, koriander en komijn in een kleine kom.
- Dep de kip goed droog en leg hem met de borstkant naar beneden. Maak aan beide kanten een snee van 2,5 cm in de huid tussen de dij en de ruggengraat. Wrijf het kruidenmengsel over de hele kip, zodat deze gelijkmatig bedekt is, en leg de kip in de slowcooker op de metalen ringen. Dek af en laat de kip op laag vuur gaar worden, ongeveer 7 uur.
- Bereid ondertussen de barbecuesaus voor.:
Meng in een middelgrote, magnetronbestendige kom de ketchup, azijn, bruine suiker, mosterd, zout, chilipoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, cayennepeper en zwarte peper. Verwarm 4 minuten in de magnetron, roer eenmaal door, tot de suiker en specerijen zijn opgelost en de saus dikker wordt. Laat volledig afkoelen. - Als de kip gaar is, haal je het deksel van de slowcooker en bestrijk je de kip goed met barbecuesaus. Laat de kip 10 minuten rusten. Haal de kip voorzichtig uit de slowcooker door met een tang in de holte te steken, een spatel onder de kip te schuiven en hem op een schaal te leggen. Serveer met de resterende barbecuesaus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
