Apenbrood met kaas
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Dit monkey bread, gemaakt in de vorm van talloze in elkaar grijpende balletjes die je met de hand uit elkaar scheurt en opeet, wordt gebakken met een vereenvoudigde methode met kant-en-klaar bladerdeeg. Het deeg is al gevormd en klaar om te bakken, waardoor het bakken ongelooflijk snel gaat. Elk half broodje wordt tot een balletje gerold, in olijfolie gedoopt, door een mengsel van geraspte Parmezaanse kaas en aromatische kruiden met knoflook gerold en in een grote bakvorm gelegd. Tijdens het bakken kleven de balletjes aan elkaar en krijgen ze een prachtige goudbruine korst. Serveer monkey bread met kaas en kruiden als voorgerecht of als vervanging voor gewoon brood bij diverse gerechten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 pakjes kant-en-klaar deeg voor laagjesbroodjes (ongeveer 16 stuks), elk broodje doormidden gesneden.
- 1 kopje fijn geraspte Parmezaanse kaas
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1/4 theelepel knoflookgranulaat
- 1/4 theelepel gedroogde rozemarijn
- 1/4 theelepel gedroogde tijm
- 0,5 kopjes olijfolie
- Speciale uitrusting: een ronde cakevorm met een gat in het midden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, Parmezaanse kaas, knoflookgranulaat, tijm, rozemarijn, oregano
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het onderste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Spray de bakplaat in met bakspray.
- Meng in een kleine kom de Parmezaanse kaas, oregano, knoflook, rozemarijn en tijm en verdeel de ingrediënten gelijkmatig. Rol de helft van elk broodje tot een balletje. Leg 8 balletjes in een middelgrote kom en besprenkel ze met 2 eetlepels olijfolie. Meng alles goed door elkaar zodat de balletjes bedekt zijn met olie.
- Dompel elk bolletje deeg in het Parmezaanse kaasmengsel en zorg dat het volledig bedekt is. Leg ze vervolgens in de voorbereide bakvorm. Herhaal dit in porties van 8 met de resterende deegbolletjes en schik ze in de bakvorm.
- Bak het brood tot het gerezen en goudbruin is, ongeveer 50 minuten. Controleer halverwege en dek het af met aluminiumfolie als het te snel bruin wordt.
- Laat het 10 minuten afkoelen. Gebruik een dunne spatel om de zijkanten van het brood los te maken. Keer de bakvorm om op een bakplaat en leg het monkey bread met de mooie kant naar boven op een serveerschaal.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
