Maïsbrood met kaas en dille
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Dit zachte en smaakvolle maïsbrood wordt in een gewone bakvorm in de oven gebakken. Je hebt geen broodbakmachine of speciale bakvormen nodig. Meng het deeg met een verhouding van 3:1 tarwebloem en maïsmeel. Deze hoeveelheid bloem geeft het brood een warme maïssmaak, terwijl het toch zacht en heerlijk blijft. Roer er fijngehakte dille en geraspte cheddar kaas doorheen voor een frisse, groene smaak en een unieke textuur. Bewaar een deel van de kaas en dille om als topping te gebruiken voor een heerlijke korst. Snijd het maïsbrood in vierkanten en serveer het bij hoofdgerechten of als tussendoortje.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 kopjes tarwebloem
- 1 kopje geel maïsmeel
- 1/4 kopje suiker
- 2 eetlepels bakpoeder
- 2 theelepels grof zout
- 2 kopjes melk
- 3 grote eieren, lichtgeklopt
- 220 g gesmolten boter + extra boter om de pan in te vetten
- 220 g gerijpte scherpe cheddar, geraspt, verdeeld
- 1 kopje fijngehakte dille
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, maïsmeel, suiker, bakpoeder, melk, eieren, boter, cheddar kaas, dille, maïsbrood
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een grote kom de bloem, maïsmeel, suiker, bakpoeder en zout. Meng in een aparte kom de melk, eieren en boter. Spatel met een houten lepel het vloeibare mengsel door het bloemmengsel en breek eventuele klontjes los. Kneed het deeg niet te lang! Roer er 2 kopjes geraspte cheddar en dille doorheen en laat het deeg 20 minuten op kamertemperatuur rusten.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 175 °C. Vet een bakvorm van 22 x 32 x 5 cm in.
- Giet het beslag in de voorbereide bakvorm, strijk de bovenkant glad en bestrooi met de resterende geraspte cheddar. Bak 30-35 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. Laat afkoelen en snijd in grote vierkanten. Serveer het maïsbrood warm of op kamertemperatuur.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
