Snel maïsbrood
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 313, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 51 G., vezel 2 G., cholesterol 3 mg, natrium 164 mg, suiker 5 G.
Calorieën 313, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 51 G., vezel 2 G., cholesterol 3 mg, natrium 164 mg, suiker 5 G.
Trisha Yearwood maakt dit maïsbrood in slechts een paar minuten met maar drie ingrediënten. Je hebt alleen boter, maïsmeel en karnemelk nodig! Als je spekvet over hebt, kun je dat in plaats van boter gebruiken. Dit brood wordt gebakken in een gietijzeren koekenpan. Als je een nieuwe koekenpan hebt gekocht, vind je de instructies voor het inbranden aan het einde van het recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 eetlepels maïsolie of uitgebakken spekvet
- 3 kopjes zelfrijzend maïsmeel
- 2,5 - 3 kopjes zure melk of kefir, goed schudden.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zelfrijzend meel, maïsbrood
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Giet 2 eetlepels olie in een goed verhitte gietijzeren koekenpan van 22 cm en zet deze op middelhoog vuur. Doe de maïsmeel in een grote kom. Maak een kuiltje in de maïsmeel en voeg de resterende 2 eetlepels olie toe. Roer er met een vork voldoende karnemelk doorheen tot een dik beslag ontstaat dat gemakkelijk in de hete pan gegoten kan worden. Mogelijk heb je niet alle 3 kopjes karnemelk nodig.
- Giet het beslag voorzichtig in de pan. Er zal olie uit de randen sijpelen. Gebruik de achterkant van een lepel om het oppervlak van het beslag glad te strijken. Verwarm het beslag nog 1 minuut op het fornuis, zet de pan dan in de oven en bak het maïsbrood tot de bovenkant goudbruin is, ongeveer 20 minuten. Haal het maïsbrood direct uit de oven en laat het afkoelen op een rooster, zodat de buitenkant knapperig wordt.
- Opmerking
Om een nieuwe gietijzeren koekenpan in te vetten, smeer je de binnenkant in met plantaardig vet (geen boter) en bak je de pan 1 uur in een zeer hete oven (220 °C). Laat de pan afkoelen en veeg overtollig vet eraf voordat je hem gebruikt. Veeg de ingevette pan na elk gebruik schoon. Laat de pan niet weken in zeepsop en was hem niet in de vaatwasser.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
