Jalapeño Cheddar Maïsbrood
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Vul een broodmandje op tafel met dit geurige maïsbrood, belegd met cheddar en jalapeñopepers, en aan het einde van de maaltijd zal er geen kruimeltje meer over zijn! Het is zo lekker met zijn pittige smaak en unieke textuur. Naast de jalapeñopepers voegen fijngesneden groene uitjes een aangenaam frisse smaak toe aan het brood. Roer een deel van de ui door het deeg samen met de geraspte kaas en pepers, en verdeel de resterende groene uitjes en cheddar over het deeg. Dit geeft je maïsbrood een heerlijke, kaasachtige korst. Serveer dit maïsbrood in plaats van gewoon brood bij elke maaltijd of als tussendoortje.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 kopjes premium bloem
- 1 kopje geel maïsmeel
- 1/4 kopje suiker
- 2 eetlepels bakpoeder
- 2 theelepels grof zout
- 2 kopjes melk
- 3 grote eieren, lichtgeklopt
- 220 g ongezouten boter, gesmolten, plus extra boter om de pan in te vetten
- 220 g gerijpte scherpe cheddar, geraspt, verdeeld
- 1/3 kopje fijngehakte groene uitjes, plus extra voor de garnering
- 3 eetlepels verse jalapeñopepers, ontpit en fijngehakt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: maïsmeel, cheddar kaas, groene uien, jalapeñopeper, melk, eieren, maïsbrood
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een grote kom de bloem, maïzena, suiker, bakpoeder en zout. Meng in een aparte kom de melk, eieren en boter. Roer met een houten lepel het natte mengsel door het droge mengsel tot de meeste klontjes zijn opgelost. Kneed het deeg niet te lang! Voeg 2 kopjes geraspte cheddar, groene uien en jalapeño toe en laat het deeg 20 minuten op kamertemperatuur rusten.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 175 °C. Vet een broodvorm van 22 x 32 x 5 cm in met boter.
- Giet het beslag in de voorbereide bakvorm, strijk de bovenkant glad en bestrooi met de resterende geraspte cheddar en groene uitjes. Bak 30-35 minuten, tot een tandenstoker die in het brood wordt gestoken er schoon uitkomt. Laat afkoelen en snijd in grote vierkanten. Serveer het maïsbrood warm of op kamertemperatuur.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
