Jalapeño Cheddar Bierbrood
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 40 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 264, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 30 G., vezel 1 G., cholesterol 33 mg, natrium 468 mg, suiker 3 G.
Calorieën 264, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 30 G., vezel 1 G., cholesterol 33 mg, natrium 468 mg, suiker 3 G.
Dit heerlijke en aromatische brood, gevuld met kaas en getopt met pittige jalapeñoringen, wordt gemaakt met slechts een paar ingrediënten en is een succes voor iedereen, zelfs voor beginnende bakkers. Het beste is dat het gistvrij is, dus je hoeft niet te wachten tot het deeg rijst. Kneed het met bier en zelfrijzend meel, voeg een beetje suiker en veel geraspte kaas toe. Beleg het deeg met cheddar en ingelegde jalapeño's, die tijdens het bakken een heerlijke korst vormen. Bierbrood is een prima alternatief voor gewoon brood als lunch, of je kunt het meenemen als tussendoortje.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 110 g ongezouten boter, gesmolten
- 2 en 3/4 kopjes zelfrijzend bloem, gezeefd
- 2 eetlepels suiker
- 3/4 kop geraspte cheddar
- 1 fles of blik (0,33 l) bier (lager, pilsner of IPA) op kamertemperatuur
- 1 kopje ingelegde jalapeñoringen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zelfrijzend meel, licht bier, cheddar kaas, jalapeñopeper
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 190 °C. Vet een broodvorm van 20x10x6 cm in met gesmolten boter.
- Meng in een grote kom de bloem, suiker en 1/2 kopje cheddar. Giet het bier in een middelgrote kom. Voeg de helft van de resterende boter toe en klop tot het schuimig is.
- Giet het bier-botermengsel bij het bloemmengsel en roer (het is niet erg als er nog wat klontjes in zitten). Het deeg zal vrij dik en grof zijn. Doe het in de voorbereide broodvorm en verdeel het gelijkmatig. Giet de resterende boter over het deeg en beleg met de resterende 1/4 kop cheddar en de plakjes jalapeño.
- Bak tot ze goudbruin zijn en een in het midden gestoken thermometer 88 °C (185 °F) aangeeft, 1 uur tot 1 uur en 5 minuten.
- Laat het brood 15 minuten afkoelen in de vorm op een rooster. Haal het brood vervolgens uit de vorm en geniet ervan warm of op kamertemperatuur.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
