Gegrilde kip in een bierblikje
Stemmen: 13
Tijd: 1 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Bij het bereiden van kip boven een bierblikje is het belangrijk om het blikje slechts halfvol te vullen met vloeistof. Zo voorkomt u dat het bier overkookt en aanbrandt wanneer het op de grill kookt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 hele kip (1,8 kg)
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 2 eetlepels zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 3 eetlepels van je favoriete kruidenmix
- 1 blikje bier
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kip, licht bier, droge marinade
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwijder de nek en ingewanden uit de kip en gooi deze weg. Spoel de kip van binnen en van buiten af en dep hem droog met keukenpapier. Bestrijk de kip licht met olie en breng hem vervolgens van binnen en van buiten op smaak met zout, peper en kruidenmix voor gegrilde kip.
- Open een blikje bier en neem een paar slokjes (neem grote slokken zodat de helft van het bier in het blikje blijft). Zet het blikje op een harde ondergrond. Houd in elke hand een kippenpoot en leg deze met de opening naar beneden op het blikje. Leg de kip op de grill en plaats hem in het midden van het rooster, rustend op beide poten en het blikje.
- Gaar de kip op middelhoog tot hoog indirect vuur (dat wil zeggen dat er geen warmtebron direct onder de kip mag zijn), met het deksel erop, gedurende ongeveer 1 uur en 15 minuten, of totdat de kerntemperatuur 75 °C (165 °F) bereikt voor de dij en 80 °C (185 °F) voor de drumstick.
Je kunt ook controleren of de kip gaar is door met een scherp mes in de drumstick te prikken: als de kip gaar is, is het sap dat uit de prikplek komt helder. Haal de kip van de grill en laat hem 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
