Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Het kiprecept van Guy Fieri wordt in de oven gebakken, ingesmeerd met knoflook en omwikkeld met plakjes spek. Dit gerecht moet je echt eens proberen, vooral als je geen grill hebt.

Ingrediënten:

• 1 hele kip (0,9-1,3 kg)
• 1 blikje (340 g) bier
• 230 g spek
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 eetlepel uienpoeder
• 1 theelepel paprika
• 1 theelepel gemalen gember
• 1 theelepel gedroogde salie
• 1 theelepel zeezout
• 1 eetlepel versgemalen zwarte peper
• 2 geplette teentjes knoflook

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

kip, knoflook, spek, licht bier, paprika, gemalen gember, verstandig, oregano, knoflookpoeder, uienpoeder

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 230 °C. Spoel de kip af met koud water en dep hem droog met keukenpapier.
  
  Meng de droge ingrediënten in een kleine kom. Wrijf de helft van het mengsel in de binnenkant van de kip. Verwijder voorzichtig de huid van de kip en wrijf het mengsel in het vlees.
  
  Open een blikje bier en schenk er ongeveer een half kopje uit. Voeg de knoflookteentjes toe. Leg het karkas bovenop het blikje bier, zorg ervoor dat het blikje erin zit.
  
  Plaats de kip rechtop in een grote pan. Stop 1/3 van het spek in de opening aan de bovenkant en bedek de kip vervolgens met de resterende 2/3 van het spek. Zet het spek vast aan de kip met tandenstokjes.
  
  Plaats de kip 10 minuten in de oven, verlaag vervolgens de temperatuur naar 160 °C en bak nog 1 uur, of totdat de interne temperatuur van het dikste gedeelte van de drumstick 75 °C bereikt, gemeten met een suikerthermometer.

Stemmen: 4