Gegrilde kip in een bierblikje
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 50 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Het geheim van een heerlijk goudbruin gebakken kip zit hem in de droge kruidenmix die Patrick Neely gebruikt. Het is een mengsel van gerookte paprika, cayennepeper, gedroogde kruiden en komijn.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Gegrilde kip
- Kip van 1,8 kg (gewassen en gedroogd)
- Plantaardige olie
- Kippenmarinade, zie hieronder
- 1 blikje (340 g) bier
Droge marinade voor het inwrijven van kip
- 2 eetlepels gerookte paprika
- 2 eetlepels zout
- 2 eetlepels uienpoeder
- 1 eetlepel cayennepeper
- 1 eetlepel gemalen komijn
- 2 theelepels gedroogde tijm
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 2 theelepels zwarte peper
- 2 theelepels knoflookpoeder
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kip, licht bier, paprika, gemalen cayennepeper, tijm, oregano, komijn, uienpoeder, knoflookpoeder
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Voor droog mengsel:
Meng alle ingrediënten in een kleine kom en gebruik dit mengsel om kip te grillen. Restjes van het mengsel kunnen maximaal 6 maanden in een luchtdichte verpakking worden bewaard. - Voor de kip:
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
Bestrijk de kip van binnen en van buiten met plantaardige olie. Wrijf de droge kruidenmix er op dezelfde manier in. Giet een kwart van het bier erbij en leg de kip op het blikje. Plaats de kip in het midden van de voorverwarmde grill en sluit het deksel.
Bak de kip 1 tot 1,5 uur, of tot de kerntemperatuur 74 °C (165 °F) bereikt. Dek de kip na het bakken af met aluminiumfolie en laat hem 10 minuten rusten voordat u hem aansnijdt.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
