Gegrilde bloemkool op een bierblikje met blauwekaasdip
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Bij het barbecueën in de buitenlucht wil je natuurlijk heerlijk eten met minimale inspanning en voorbereidingstijd. Een hele bloemkool grillen is bijvoorbeeld veel makkelijker dan de roosjes in stukjes snijden. Om ervoor te zorgen dat de bloemkool gelijkmatig gaart, leg je hem op een bierblikje. Bestrijk de gegrilde bloemkool met boter en kruiden, en je hebt een heerlijke bloemkool met de aroma's van knoflook, rook en hop. Het is een geweldig bijgerecht bij vlees of een heerlijke dipsaus.
Wij bevelen aan
Recept:
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
Giet een kwart van het bier uit het blikje. Snijd de onderkant van de bloemkool af zodat deze op het blikje past, maar de roosjes nog wel bij elkaar blijven. Bestrijk de hele bloemkool met gesmolten boter en breng op smaak met zout. Bekleed het grillrooster met een dubbele laag aluminiumfolie. Plaats het blikje bier op de folie en leg de bloemkool erop.
Dek de grill af en gril de bloemkool tot hij knapperig en gaar is, ongeveer 1 uur. Haal de bloemkool uit het blik en bestrijk hem met een mengsel van gesmolten boter, hete saus en geraspte knoflook. Leg de bloemkool terug in het blik en gril hem nog 10-15 minuten. Bestrijk hem opnieuw met kruidenboter en breng op smaak met zout.
Serveer met blauwe kaasdip.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bloemkool, licht bier, hete saus, knoflook, blauwe kaas
Categorieën:
Soortgelijke recepten
