Makkelijk gegrilde bloemkool met Pop-Pop saus

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 166, totaal vet 14 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 10 G., vezel 3 G., cholesterol 6 mg, natrium 390 mg, suiker 5 G.

Bloemkool kan zowel op de grill als in de oven bereid worden – het maakt niet uit, want het belangrijkste ingrediënt voor de heerlijke smaak is de saus! Deze saus, gemaakt met mayonaise, chilisaus en honing, heeft een milde, zoet-pittige smaak en combineert perfect met de neutrale smaak van bloemkool. Meng de gebakken roosjes simpelweg met de saus en serveer als voorgerecht of bijgerecht.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Bloemkool

Olijfolie om in te vetten
2 hele bloemkolen, stelen verwijderd
Pittige Hongaarse parika, om eroverheen te strooien.

Saus

0,5 kopje mayonaise
1/4 kopje Thaise chilisaus
1 eetlepel honing
1 eetlepel Sriracha-saus
2 groene uitjes, fijngehakt
Citroenpartjes om te besprenkelen met sap.

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bloemkool, paprika, Honing, chilisaus, groene uien, citroen

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven of grill voor op indirecte hitte tot 200 °C.
Bloemkool:

Bestrijk de bloemkool lichtjes met olie. Als je de bloemkool wilt bakken, snijd hem dan in roosjes en schik ze op een bakplaat bekleed met bakpapier of aluminiumfolie. Bestrooi met zout, zwarte peper en paprikapoeder (indien gewenst).

Leg de bloemkool met de steelkant naar beneden op een bakplaat met indirecte hitte en rooster hem tot hij goudbruin en gaar is (controleer dit door er met een vork in te prikken), ongeveer 40 minuten. Bak de bloemkool vervolgens 20-25 minuten in de oven tot hij goudbruin is.
Bereid ondertussen de saus voor.:

Meng in een middelgrote kom de mayonaise, chilisaus, honing en Srirachasaus. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Snijd de bloemkool in grote roosjes en doe ze in een grote kom. Giet de saus erover en meng goed, zodat de roosjes gelijkmatig bedekt zijn. Schep de bloemkool op een serveerschaal. Bestrooi met lente-uitjes, besprenkel met citroensap en serveer warm, lauw of koud.