Geroosterde bloemkool met kappertjes en chilipeper
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 249, totaal vet 24 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 8 G., vezel 3 G., cholesterol 15 mg, natrium 293 mg, suiker 3 G.
Calorieën 249, totaal vet 24 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 8 G., vezel 3 G., cholesterol 15 mg, natrium 293 mg, suiker 3 G.
Rooster bloemkoolroosjes in de oven en breng ze op smaak met hete, aromatische olijfolie, kappertjes en Fresno-peper. Serveer als bijgerecht bij vlees-, gevogelte- of visgerechten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 bloemkool
- 5 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 eetlepels kappertjes
- 1 Fresno-peper, in dunne plakjes gesneden
- 1/4 kopje witte wijn
- 2 eetlepels gekoelde boter
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bloemkool, capriolen, Fresno peper, witte wijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Snijd de bloemkool in roosjes en verwijder de steel. Meng de roosjes met 3 eetlepels olijfolie op een bakplaat en breng op smaak met zout en peper. Rooster de bloemkool tot hij gaar is, ongeveer 30 minuten.
- Fruit de kappertjes en chilipepers 1 minuut in een hete koekenpan met de resterende 2 eetlepels olijfolie. Voeg de wijn toe en kook tot de helft is ingekookt, ongeveer 1 minuut. Voeg de boter toe en breng op smaak met zout en peper. Voeg de bloemkool toe en schep om zodat de bloemkool bedekt is met de kruidenolie.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
