Geroosterde bloemkool met knapperige kappertjes
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 146, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 7 G., vezel 3 G., cholesterol 0 mg, natrium 357 mg, suiker 3 G.
Calorieën 146, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 7 G., vezel 3 G., cholesterol 0 mg, natrium 357 mg, suiker 3 G.
Bak kappertjes in olijfolie tot ze knapperig zijn. Dit is een heerlijke topping voor geroosterde bloemkool die zorgt voor een lekkere knapperigheid en een pittige kick. Het is een fantastisch licht bijgerecht bij elke maaltijd.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 bloemkolen, in roosjes gesneden
- 1/3 kopje + 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1/4 kopje kappertjes, laat het vocht uitlekken
- 1/4 kopje fijngehakte verse peterselie
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Doe de bloemkool in een grote kom, meng met 1/3 kopje olijfolie en breng royaal op smaak met zout en peper, zodat de bloemkool goed bedekt is. Verdeel de bloemkool over twee bakplaten met opstaande rand. Rooster de bloemkool in de oven tot hij gaar is, en schep hem een of twee keer om, ongeveer 30 minuten.
- Verhit in een kleine koekenpan de resterende 2 eetlepels olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de kappertjes toe en bak ze krokant, ongeveer 1 minuut. Verdeel de kappertjes gelijkmatig over de bloemkool, bestrooi met peterselie en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
