Gemarineerde bloemkool met rode ui
Stemmen: 2
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 liter
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 liter
Gemarineerde bloemkool met rode ui - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/2 kleine bloemkool, in roosjes verdeeld
- 1 kleine rode ui, in ringen van 0,5 cm dik gesneden.
- 1 teentje knoflook, in dunne plakjes gesneden
- 3/4 kopje rode wijnazijn
- 3/4 kopje 5% tafelazijn (aanbevolen) natuurlijk)
- 2 eetlepels suiker
- Grof zout
- 1 theelepel korianderzaad
- 1 brede reep citroenschil
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bloemkool, rode ui, knoflook, wijnazijn, citroenschil, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een middelgrote pan met water aan de kook. Voeg de bloemkool toe en kook tot deze halfgaar is, ongeveer 2 minuten. Giet af en spoel af onder koud water tot de bloemkool is afgekoeld. Doe de bloemkool, ui en knoflook in een pot van een liter.
- Bereid de pekel voor. Combineer in een kleine steelpan de wijnazijn, tafelazijn, 3/4 kopje water, suiker, 1,5 theelepel zout, korianderzaadjes en citroenschil en breng aan de kook.
- Giet de hete pekel over de pot met groenten en laat deze volledig afkoelen. Sluit de pot af en zet hem een nacht in de koelkast; de groenten kunnen maximaal een week in de koelkast bewaard worden.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
