Gemarineerde bloemkool met curry
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Gemarineerde bloemkool met curry - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 bloemkool, in roosjes verdeeld
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1/2 kopje appelciderazijn
- 1 kopje water
- 3 eetlepels suiker
- 1 theelepel zout voor het inmaken
- 1 eetlepel koolzaadolie
- 1 theelepel komijnzaad
- 1 theelepel korianderzaad
- 2 theelepels kerriepoeder
- 1 theelepel fijngehakte verse gember
- 1 geplette hele teentje knoflook
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bloemkool, rijstazijn, appelciderazijn, gemberwortel, knoflook, komijn, koriander, kerrie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit koolzaadolie in een zware koekenpan op middelhoog vuur. Vermaal de komijnzaadjes en de korianderzaadjes en voeg ze toe aan de pan. Voeg de kerriepoeder, gember en knoflook toe. Roerbak deze specerijen tot de olie kleurt en de specerijen geurig zijn. Voeg de bloemkoolroosjes toe en roer alles goed door elkaar.
- Meng in een afsluitbare plastic bak water, rijstazijn, appelazijn, suiker en zout. Schud goed om alles te mengen.
Zodra de bloemkool iets zachter is geworden, doe je hem in een glazen pot. Giet de marinade over de bloemkool, tot de pot vol is. Laat de bloemkool afkoelen, zet hem in de koelkast en bewaar de gemarineerde bloemkool maximaal een week in de koelkast, zodat de marinade goed kan intrekken.
Over het steriliseren van potten: Ingeblikt voedsel dat in goed gesteriliseerde potten wordt bewaard, blijft jarenlang goed. Het steriliseren van potten is de eerste stap bij het inmaken. Sterilisatietips
De potten moeten van glas zijn, zonder schilfers of barsten. Weckpotten worden afgesloten met glazen, plastic of metalen deksels met een rubberen afdichting. Tweedelige deksels zijn het meest geschikt voor het inmaken, omdat ze een vacuüm creëren wanneer ze worden afgesloten.
Om potten te steriliseren voordat u jam, marinades of augurken erin bewaart, wast u de potten en deksels met heet zeepsop. Spoel ze goed af en plaats de potten met de deksels naar boven, zonder ze aan te raken, op een dienblad. Kook de potten en deksels 15 minuten in een grote pan gevuld met water.
Om hete, gesteriliseerde potten uit kokend water te halen, gebruikt u een tang. De tang moet ook gesteriliseerd zijn. Dompel hiervoor de uiteinden een paar minuten in kokend water.
In de regel gaan warme gerechten in warme potten en koude gerechten in koude potten. Alles wat gebruikt wordt voor het maken van jam, gelei of conserven moet schoon zijn. Dit geldt ook voor handdoeken en vooral voor je handen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
