Invriezen: Bloemkool en kikkererwten met curry uit de slowcooker
Stemmen: 2
Tijd: 9 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 390, totaal vet 24 G., verzadigde vetten 19 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 37 G., vezel 11 G., cholesterol 0 mg, natrium 1200 mg, suiker 11 G.
Calorieën 390, totaal vet 24 G., verzadigde vetten 19 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 37 G., vezel 11 G., cholesterol 0 mg, natrium 1200 mg, suiker 11 G.
Voor dit recept wordt de bloemkool in kwarten gesneden in plaats van de traditionele roosjes. Ten eerste ziet het vegetarische gerecht er daardoor indrukwekkender uit. Ten tweede zijn grotere stukken beter geschikt om langzaam te garen in een slowcooker; ze zullen niet te gaar worden. Je kunt de gesneden groenten, kikkererwten en alle kruiden in diepvrieszakken bewaren en ze vervolgens doordeweeks in de slowcooker doen voor een heerlijk, makkelijk Indiaas diner. Serveer het als een op zichzelf staand vegetarisch gerecht of als bijgerecht bij kip.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 middelgrote bloemkool, in 4 stukken gesneden
- 2 blikken kikkererwten van 425 gram, afspoelen
- 1 blik (400 g) gehakte geroosterde tomaten
- 2 grote wortels, in stukjes van 2 cm gesneden (ongeveer 2 kopjes)
- 1 teentje knoflook, geraspt
- 2 eetlepels kerriepoeder
- 1 eetlepel honing
- 1 theelepel geraspte verse gember
- 0,5 theelepel rode pepervlokken
- 1 blik (400 g) kokosmelk
- Partjes limoen, koriander en cashewnoten, om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bloemkool, kikkererwten, tomaten, wortel, knoflook, kerrie, Honing, gemberwortel, rode pepervlokken, kokosmelk, limoen, koriander, cashewnoten
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de bloemkool, kikkererwten, tomaten, wortels, knoflook, kerriepoeder, honing, gember, gemalen rode pepervlokken, 2 theelepels zout en versgemalen zwarte peper in laagjes in een grote afsluitbare zak. Druk alle lucht eruit en sluit de zak goed af. Vries in tot gebruik (maximaal 3 maanden). Laat minimaal 24 uur voor het koken ontdooien in de koelkast.
- Doe de inhoud van de zak in een slowcooker van 6 liter. Kook op lage stand tot de bloemkool gaar is en gemakkelijk met een mes door te prikken is, 7 tot 9 uur. Giet de kokosmelk erbij en roer voorzichtig, let erop dat je de bloemkoolhelften niet breekt. Breng op smaak met zout en peper. Serveer met partjes limoen, koriander en cashewnoten.
Categorieën:
recept / Gezonde voeding / Glutenvrije gerechten / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Vegetarische gerechten / Serviesgoed voor toekomstig gebruik / Multicooker / Diner / Hoofdgerechten / Bijgerechten / Granen, peulvruchten / Groenten en champignons / Dikke soepen en stoofschotels / / Koolgerechten / Hoofdgerechten met kool / Bloemkoolgerechten / gestoofde kool / Food Network - recepten
Soortgelijke recepten
