Bloemkool met gember en mosterdzaadjes
Stemmen: 2
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Bloemkool met gember en mosterdzaad - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 grote bloemkool, in roosjes van 2,5 cm gesneden (ongeveer 800-900 g)
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 2 theelepels gele mosterdzaadjes of zwarte mosterdzaadjes
- 2 theelepels geraspte, geschilde verse gemberwortel
- 1/2 theelepel kurkuma
- 1,5 theelepel vers citroensap
- 3 eetlepels fijngehakte verse koriander (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bloemkool, gemberwortel, citroensap, mosterdzaad, kurkuma, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot deze heet is, maar niet rookt. Dek de pan af met een deksel en bak de mosterdzaadjes, af en toe roerend, tot ze niet meer knetteren.
- Voeg de gemberwortel en kurkuma toe en bak al roerend 30 seconden. Voeg de bloemkool toe, roer om hem met olie te bedekken en voeg dan 120 ml water toe. Dek de pan af en laat sudderen, voeg steeds een paar eetlepels water toe naarmate het verdampt, tot de bloemkool gaar is, ongeveer 6-10 minuten. Breng de bloemkool op smaak met citroensap, zout en peper en voeg koriander toe (indien gewenst).
Categorieën:
Soortgelijke recepten
