Maïsbrood met poblano pepers en groene uien
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 331, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 46 G., vezel 2 G., cholesterol 52 mg, natrium 322 mg, suiker 9 G.
Calorieën 331, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 46 G., vezel 2 G., cholesterol 52 mg, natrium 322 mg, suiker 9 G.
Dit goudbruine, lichtzoete maïsbrood krijgt een hartige twist door de toevoeging van gebakken uien, lente-uitjes en geroosterde poblano pepers. Serveer het als bijgerecht bij vleesgerechten en groentestoofschotels, of in plaats van gewoon brood bij het avondeten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,5 kopjes gele maïsmeel
- 1/4 kopje premium bloem
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel sodawater
- 1/4 theelepel fijn zout
- 1 kopje melk
- 1 kopje zure room of Griekse yoghurt met 2% vet
- 2 eetlepels gesmolten boter
- 1 groot ei
- 1 kopje geroosterde poblano peper, in reepjes gesneden
- 0,5 kopjes gebakken uien
- 0,5 kopje fijngehakte groene uien
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: maïsmeel, poblano peper, melk, zure room, eieren, groene uien, maïsbrood
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor tot 200 °C. Spray een vierkante ovenschaal van 23 cm of een gietijzeren koekenpan van 23 cm royaal in met bakspray.
- Meng in een grote kom de maizena, tarwebloem, suiker, bakpoeder, baksoda en zout. Meng in een middelgrote kom de melk, zure room, boter en het ei. Voeg het melkmengsel toe aan het bloemmengsel en kneed tot een deeg. Voeg de poblano peper, ui en lente-uitjes toe.
- Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en bak het maïsbrood tot het veerkrachtig aanvoelt wanneer je er lichtjes in het midden op drukt, 25-35 minuten. Laat het ongeveer 15 minuten afkoelen in de vorm. Trek de randen los van de zijkanten van de vorm, snijd het maïsbrood vervolgens in vierkanten of punten en serveer warm of op kamertemperatuur.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
