Deze shakshuka gebruikt traditionele Mexicaanse ingrediënten zoals tomatillo's, pittige jalapeño's en zoete poblano pepers om een ​​rijke, levendige groene saus te creëren, afgetopt met roerei, die perfect combineert met... lees meer

Ree Drummond voegt zes soorten pepers toe aan haar fettuccine in een romige tequilasaus: paprika's, mini-paprika's, poblano's, jalapeño's, zwarte pepers en chipotlepepers, die een rokerige, pittige toets geven. De pasta is helder en sappig, en de overvloed aan groenten... lees meer

• Maïspap
• Garnalen

Garnalen met grits is een traditioneel gerecht uit het Amerikaanse Zuiden. Maar Ree Drummond besloot er een Tex-Mex-draai aan te geven door er kruiden en ingrediënten aan toe te voegen die typisch zijn voor de Tex-Mex-keuken. Zo mengde ze een pittige kaas door de grits. lees meer

Deze guacamole is van chef Jeff Rossman. Zijn restaurant, Terra, ligt in het hart van Californië, waar de beste avocado's worden geteeld. Guacamole smaakt het lekkerst als je hem zo kort mogelijk voor het serveren klaarmaakt. Als je hem wat eerder hebt gemaakt, doe hem dan over in... lees meer

• Zoete en pittige marinade
• Maïs en champignons

Geef deze kipfajita met shiitake en maïs een zoete en pittige smaak door jalapeño en honing toe te voegen aan de marinade voor de kipfilet. De malse kipfilets hebben slechts een half uur nodig om alle smaken van de marinade op te nemen. Grill ze en snijd ze in plakjes. lees meer

• Lasagna
• Tomatensalsa

Deze lasagne met varkensvlees, champignons, spinazie, ricotta en een flinke hoeveelheid smeltkaas zal iedereen betoveren met zijn rijke smaak. En de tomatensalsa met poblano pepers en jalapeño's geeft er een Latijns-Amerikaanse twist aan, waardoor het een geweldig alternatief is voor de klassieke lasagne... lees meer

Met een beetje planning en voorbereiding thuis smaakt je campingontbijt alsof het rechtstreeks van de bezorgservice komt! De vulling voor deze stevige burrito's wordt in individuele foliepakketjes boven het kampvuur bereid. Doe alle andere ingrediënten in een koelbox en... lees meer

• Quinoa
• Groenten
• Steak

Verander populaire burrito-ingrediënten in een voedzame kom door rijst te vervangen door quinoa, een gezond en voedzaam Zuid-Amerikaans graan rijk aan eiwitten en B-vitamines. Voeg geroosterde groenten, plakjes biefstuk, verse pico de gallo salsa, zure room en - toe. lees meer

Maak je guacamole-voorgerecht voedzamer door gebakken chorizo ​​toe te voegen aan geprakte avocado. Een ander niet-traditioneel ingrediënt voor guacamole zijn chicharron (gefrituurde varkenszwoerd), die voor extra textuur zorgen en... lees meer

• Chili
• Toppings

Deze smaakvolle chili is gemaakt met malse ribeye steak, bonen, maïs en een boeket aan kruiden, maar de echt pittige smaak komt van vier soorten verse pepers, variërend van zoet tot heet: paprika, poblano, Anaheim en serrano. En bovendien, lees meer

• Vulling
• Perfect taartdeeg

Dit recept neemt je mee naar het Amerikaanse Zuidwesten, waar de Texaanse keuken de Mexicaanse keuken ontmoet. Met een paar speciale ingrediënten en kruiden tover je elk gerecht om tot iets authentiek Tex-Mex. Dus... lees meer

Geef deze sappige runderburgers een extra dimensie met een verrukkelijke kaastopping, geïnspireerd op het Mexicaanse gerecht rajas con crema. De krakelingbroodjes hebben de perfecte textuur om de hartige saus, gekruid met... lees meer

• Zoete en pittige marinade
• Maïs en champignons

Voeg vers geperst limoensap toe aan de honing-jalapeño steakmarinade voor een nog rijkere, zoet-pittige smaak. Gril de gemarineerde steak tot hij knapperig is, snijd hem in dunne reepjes en maak er heerlijke fajita's van met de gebakken... lees meer

De pasta in dit recept wordt direct in de saus gekookt – je hoeft geen aparte pan met water klaar te zetten. Bak de pasta eerst even aan om hem smakelijker te maken en te voorkomen dat hij te gaar wordt, en laat hem vervolgens sudderen in een tomatensaus gemaakt met gebakken tomaten en paprika. lees meer

Bak varkenskoteletten in de oven zonder overtollig vet, dan worden ze net zo knapperig als in de frituurpan. Het geheime ingrediënt is Japans panko-paneermeel. Dit is grover en luchtiger dan gewoon paneermeel. lees meer

Poblano-rijst (of arroz poblano) wordt in Mexico traditioneel bereid met een groene chilisaus, die tijdens het koken aan de rijst wordt toegevoegd. In dit recept voegen we in plaats van saus gewoon fijngehakte poblano-pepers toe. Dit geeft de rijst een licht pittige, minder overheersende smaak. lees meer

Deze runderrollade zit boordevol smaken van de Cubaanse ropa vieja. Binnenin vind je pittige tomatensaus, geroosterde paprika's, gekarameliseerde uien en groene olijven. Grill de rollade, snijd hem in plakken en serveer. lees meer

Dit recept gebruikt Mexicaanse Oaxaca-kaas, die zacht, romig en ongelooflijk taai is als hij warm is. Zie het als de perfecte combinatie van mozzarella en gevlochten kaas. Vul varkenshaaskoteletten ermee en met poblano-pepers, en ze zullen heerlijk smaken... lees meer

Dit goudbruine, lichtzoete maïsbrood krijgt een hartige twist door de toevoeging van gebakken uien, lente-uitjes en geroosterde poblano pepers. Serveer het als bijgerecht bij vleesgerechten en groentestoofschotels, of als alternatief voor de gebruikelijke... lees meer

Deze salsa wordt bereid met een techniek die populair is in de Mexicaanse keuken: groenten roosteren tot ze zwartgeblakerd zijn, wat de saus extra smaak en aroma geeft. Rooster chilipepers en tomatillo's direct op een gasfornuis of in de oven, en je krijgt... lees meer

Nachos, boordevol gesmolten kaas en een rijke, hartige saus, zijn een geweldig voorgerecht voor huisfeestjes en sportavonden. De tomatillo's en chilipepers (aromatische poblano en pittige - lees meer

• Pittige mayonaise
• Koteletten en vullingen

Hoe zet je een burgerbar op zonder steeds heen en weer te hoeven rennen tussen de keuken en de grill? Simpel: gril alle ingrediënten (inclusief de toppings). Een bakplaat die geschikt is voor de grill komt hierbij goed van pas. Verdeel het oppervlak in gedachten in zones en... lees meer

Meng geroosterde poblano pepers, verse komkommer en munt voor een heerlijke gazpacho. Deze variant van de koude soep gebruikt alleen groene groenten. Je kunt de poblano pepers direct boven een gasbrander roosteren. Wanneer - lees meer

Maak een sappige, stevige burger boordevol smaken uit de Mexicaanse keuken. De kern van de burger is een dikke runderburger met chili en limoenschil, belegd met geroosterde poblano pepers en een snelle saus op basis van ketchup. Serveer kant-en-klare saus erbij: lees meer

Geïnspireerd door traditionele salsa verde (groene salsa), wordt deze saus gemaakt met tomatillo's, poblano pepers en lente-uitjes die geroosterd worden tot ze zwartgeblakerd zijn, waarna ze met tequila en limoensap tot een dikke salsa worden gepureerd. De salsa is uitstekend! lees meer

Soep maken is veel makkelijker als je een deel van de groenten al gekookt hebt, zoals in deze romige bloemkoolsoep. Je kunt de bloemkool een dag van tevoren stomen, en de soep is in minder dan een half uur klaar. Dikke soep, - lees meer

• Enchilada
• Voor het serveren

Een Mexicaanse kip-enchilada met kaas maakt van elk diner een waar feest. Valerie Bertinelli voegt gegrilde kip toe aan de vulling, maar ze bezuinigt niet op de saus, want die is essentieel voor de smaak van de enchilada. lees meer

Deze soep is doordrenkt met de smaken van Mexicaanse taco's. Hij is gemaakt met kip, geroosterde maïs, poblano pepers, tomaten en maïstortilla's, die de soep indikken en een fluweelzachte textuur geven. Laat het deksel op de pan zitten tijdens het pureren van de hete soep. lees meer

Deze quesadilla is gevuld met gesmolten kaas, geroosterde poblano pepers en stukjes kip, allemaal tussen warme tortilla's. Snijd de quesadilla in punten en serveer als voorgerecht met een romige avocadodip. Voor meer... lees meer

Kip Veracruz is een sappige kipfilet bereid op Mexicaanse wijze. De kip wordt eerst krokant gebakken en vervolgens gestoofd met tomaten, poblano pepers, uien, jalapeño's en olijven in een lichte wijnsaus. lees meer

Stevige boerenkool combineert goed met hartige Mexicaanse chili en romige witte bonen. Dit recept gebruikt diepvriesboerenkool, dus het is perfect voor elk moment van het jaar. De chili wordt gestoofd met sappige kippendijen, die... lees meer

De rijke en complexe smaak van deze vegetarische taco's komt van een combinatie van verschillende soorten wilde paddenstoelen en geroosterde poblano pepers. Rooster ze direct boven een gasbrander (of in de oven onder de grillstand, als je die hebt...). lees meer

Dit Tex-Mex recept geeft chili con carne (of gewoon chili) de heerlijke smaak van Mexicaanse mole-saus, met pittige, zure en chocoladeachtige tonen – een paar eetlepels cacaopoeder en een snufje kaneel doen wonderen. Dit - lees meer

Serveer een gepocheerd ei op Mexicaanse wijze: op een bedje van pittig-zure saus met knapperige tortillaschijfjes en verkruimelde verse kaas. De saus is gemaakt met geroosterde tomatillo's, cherrytomaten en chilipepers (zowel hete als milde). lees meer

Deze hartige Mexicaanse stoofpot is de perfecte verwarmende maaltijd op een koude dag, met zijn rijke smaak en warme aroma. Het varkensvlees wordt langzaam gegaard met aardappelen, groene poblano pepers en geroosterde maïs in de hartige sappen die... lees meer

Snapper gevuld met citroen en verse basilicum wordt in zijn geheel in de oven gebakken en is daardoor heerlijk sappig en mals. Geserveerd met poblano pepers gevuld met in boter gebakken pareluitjes. In tegenstelling tot veel andere pepers zijn poblano pepers... lees meer

• Hamburgers
• Mexicaanse tomatensaus

Deze burgers zijn geïnspireerd op het recept voor chile rellenos, Mexicaanse gevulde paprika's. Het resultaat is een chile relleno op een broodje: een dikke runderburger met een pittige Mexicaanse saus, gesmolten kaas en geroosterde poblano pepers. lees meer

Deze vegetarische stoofpot is doordrenkt met de warme, geurige specerijen die typisch zijn voor Marokkaanse tajines. Geroosterde boerenkool en kikkererwten zorgen voor textuur en een aangename smaak die de natuurlijke zoetheid van de gekarameliseerde uien en wortelen in balans brengt. Voor - lees meer

Shepherd's pie is, ondanks zijn naam, een compleet hoofdgerecht: een vleesvulling en een portie aardappelpuree in één pan. Voor dit recept heb je een ovenbestendige koekenpan nodig, bij voorkeur van gietijzer. Bak erin gedurende - lees meer

Als de temperatuur buiten begint te dalen, is er niets gezelliger en troostrijker dan een maaltijd uit de oven. Deze verwarmende chili wordt in de oven bereid op een bakplaat. Hij is vegetarisch, maar de zoete aardappel en bloemkool, geroosterd met kruiden, maken hem... lees meer

Deze malse gehaktballetjes zijn gemaakt van een mengsel van gemalen varkensvlees en rauwe Italiaanse worst. Ze worden gebakken in een rijke tomatensaus met groenten en Mexicaanse chilipepers, waaronder chipotle (gerookte jalapeñopepers), die voor meer dan alleen een pittige kick zorgen. lees meer

Maak gevulde paprika's in Tex-Mex-stijl. Ze zijn heerlijk als hoofdgerecht of voorgerecht. Voor de vulling worden poblano-paprika's gebruikt, die in tegenstelling tot andere chilipepers een milde, lichtzoete smaak hebben. lees meer

Een warme kaassaus met geroosterd brood om in te dippen is een voorgerecht waar weinigen nee tegen kunnen zeggen. Het is perfect voor een huisfeestje, een maaltijd tijdens het kijken naar een sportwedstrijd, of gewoon als snack om je familie te verwennen. Een dikke, smeuïge kaassaus gemaakt van - lees meer

Dit voorgerecht combineert twee populaire Mexicaanse feestgerechten: salsa en tequila! De tequila wordt direct aan de salsa toegevoegd en geeft het voorgerecht, samen met geroosterde tomatillo's, poblano pepers en lente-uitjes, een rijke smaak. lees meer

Runderborst wordt gestoofd in een smaakvolle saus met poblano pepers, gerookte paprika en tomatensap tot het mals is, en vervolgens geserveerd in tortilla's met saus en andere traditionele taco-ingrediënten: kool, bladgroenten, radijsjes en salsa. lees meer

Geroosterde tomatillo's, geroosterde maïs en geblakerde poblano pepers geven de Mexicaanse posole soep een onweerstaanbare, rijke smaak en aroma, en zorgen voor een mooie kruidige kleur. Serveer de posole, lees meer

Deze frisse en pittige Mexicaanse salsa verde (groene salsa) met geroosterde tomatillo's is de perfecte begeleiding bij een bevroren Margarita of een koud biertje. Hij smaakt ook heerlijk bij gegrilde kip en varkensvlees. Mix de groenten door elkaar. lees meer

Deze ovenschotel verschilt van de traditionele Amerikaanse broodvulling voor kalkoen, zowel qua ingrediënten als qua uiterlijk, maar als bijgerecht bij gebraden gevogelte is hij zeker niet minder heerlijk. Het bijgerecht wordt bereid in de stijl van het Mesoamerikaanse gerecht, maïstamales. lees meer

Niet alle hamburgers van rundergehakt en groenten zijn stevig genoeg om te grillen, anders gaat de smaak vaak achteruit. Deze variant van de hamburger is gevuld met vlezige champignons en zoete aardappelen. Een beetje ei en... lees meer

Als je dol bent op sperziebonenschotel in een romige saus met een knapperige, contrasterende topping, dan zul je deze Tex-Mex-variant geweldig vinden. Het recept is hetzelfde, alleen met de volgende extra ingrediënten: lees meer

• Quinoa
• Groenten
• Steak

Deze bowl op basis van quinoa heeft alle beste eigenschappen van een Tex-Mex burrito: sappig gegrild rundvlees, zoete en pittige groenten en toppings die het gerecht opfleuren en verrijken. Alle ingrediënten passen perfect bij elkaar, waardoor de bowl... lees meer

• Tex-Mex kruiden
• Maïs en champignons
• Toppings

Voor dit recept heb je varkenshaasfilets nodig, zonder ribben. De filets worden ingewreven met een kruidenmengsel van gedroogde chilipepers, knoflook, komijn en bruine suiker, licht gemarineerd, vervolgens gegrild en in dunne plakjes gesneden. lees meer

• Tex-Mex kruiden
• Maïs en champignons
• Toppings

Kipfilet ingewreven met een mengsel van chilipepers en andere kruiden wordt gegrild, vervolgens in dunne reepjes gesneden en geserveerd in warme tortilla's met gebakken shiitake-champignons en maïs. Garneer je fajita's met verse koriander, guacamole en ingelegde champignons... lees meer

• Zachte pretzels
• Poblano kaassaus
• Mosterdsaus

Zachte, zelfgemaakte pretzels zijn de perfecte snack voor onderweg en vormen ook een geweldig hapje voor een bierfeestje, zeker met lekkere dipsauzen erbij. Bobby Flay stelt voor om twee eenvoudige dipsauzen te maken die perfect bij deze pretzels passen: lees meer

Rauwe Mexicaanse chorizo ​​is een veelzijdig ingrediënt: verwijder de darmpjes en het pittige gehakt kan voor van alles gebruikt worden, zelfs voor gehaktballen in deze heerlijke soep. De soep bevat ook poblano pepers, uien en gehakte tomaten. Voeg toe aan lees meer

Deze bijzondere quiche is geïnspireerd op het Mexicaanse gerecht enchiladas: gevulde tortillabuisjes gebakken in een pittige tomatensaus onder een laag geraspte kaas. Maistortilla's vormen de basis voor de quiche – handig als je niet hoeft te werken met... lees meer

• Deeg
• Vulling

Om snel vleespasteien te bakken, gebruik je kant-en-klaar gistdeeg voor broodjes en maak je de vulling van rundergehakt, dat je bakt met tomatenpuree, verse peper en aromatische specerijen, en mengt met geraspte pittige pepperjackkaas en - lees meer

De ovenschotel wordt gemaakt met plakjes diepvriesfriet (te vinden in het schap met kant-en-klaarmaaltijden). Combineer deze met gebakken jalapeño's, poblano pepers en uien, en bestrooi met veel geraspte kaas en verkruimelde knapperige... lees meer

Een leuke en originele manier om van sappige asperges te genieten, is door ze in taco's te serveren op maistortilla's met traditionele Mexicaanse toppings. Asperges gemengd met milde poblano pepers en klassieke... lees meer

Voor dit voorgerecht worden grote portobellochampignons gebruikt. De stelen worden gebakken met milde, vlezige poblano pepers en lente-uitjes, waarna de champignons worden gevuld met geraspte mozzarella en de kiem. lees meer

Het bereiden van deze pepers is een beetje arbeidsintensief, maar de moeite is het waard. Het voorgerecht wordt erg feestelijk en zit boordevol smaken. Poblano pepers hebben een heerlijke combinatie van milde pittigheid en zoetheid. lees meer

• Vulling
• Topping

Tamale pie is een traditionele ovenschotel uit het Amerikaanse Zuidwesten. Het bestaat uit een vulling van gehakt, gestoofd met tomaten, kruiden die typisch zijn voor de regio (chilipoeder, chipotle), paprika's en maïs, en wordt afgemaakt met een... lees meer

Fleur je lunch op met deze kleurrijke en smaakvolle soep van aardappel, broccoli en poblano peper. De broccoli zorgt niet alleen voor een mooie groene kleur, maar ook voor alle nuttige micronutriënten en vezels. Dankzij de poblano pepers en een snufje... lees meer

Om dit bijgerecht te bereiden, worden spruitjes doormidden gesneden zodat ze de heerlijke romige saus beter kunnen opnemen. De spruitjes worden eerst gestoofd in kippenbouillon tot ze gaar zijn, en vervolgens gemengd met een aparte saus... lees meer

Twee keer gebakken zoete aardappelen op Mexicaanse wijze kunnen als bijgerecht bij een feestelijke maaltijd of als voorgerecht bij een feestje thuis worden geserveerd. De zoete aardappelen worden in de oven gebakken en gehalveerd, waarna het vruchtvlees eruit wordt geschept en vervolgens... lees meer

Dit gerecht is geïnspireerd op het Texaanse chili con carne-recept, dat, in tegenstelling tot de Mexicaanse versie, stukjes vlees bevat in plaats van gehakt en geen bonen. In plaats daarvan wordt geroosterde maïs gebruikt voor de saus. Dit is een elegantere versie, en samen... lees meer

Een snel en eenvoudig recept waarmee je frietjes een huiselijke smaak geeft. Frituur of bak diepvriesfriet en serveer het met kipchili – kipfilet gestoofd met chilipoeder, poblano pepers en uien in een romige saus. lees meer

Ondanks de naam wordt deze kalkoenvulling apart van de kalkoen gebakken, maar als bijgerecht geserveerd. Het is een traditionele vulling uit het Amerikaanse Zuidwesten, met ingrediënten die typisch zijn voor de regio, zoals: lees meer

Probeer deze bijzondere Mexicaanse taco's zonder vlees. Ondanks dat zijn ze vullend, voedzaam en boordevol de kenmerkende smaak van Mexicaanse kruiden. Warme of geroosterde maistortilla's worden belegd met roerei en... lees meer

Het Mexicaanse voorgerecht queso fundido is een heerlijke traktatie voor een grote groep. Het wordt bereid in een gietijzeren pan en midden op tafel gezet, waar iedereen al verzameld is en vol enthousiasme zijn of haar tortillachips in het gesmolten kaasmengsel wil dippen. lees meer

Maak een heerlijke Mexicaanse stoofpot met blokjes varkensschouder, gestoofd in de slowcooker met uitgelekte hominy-maïs in een saus van kippenbouillon, groene salsa (salsa verde) en poblano pepers. Groene salsa - lees meer

Deze burger is geïnspireerd op de Mexicaanse snack chile relleno: een poblano peper gevuld met kaas, vlees en groenten. De sandwich is een vereenvoudigde versie van deze snack, maar behoudt alle heerlijke smaken en sappigheid van het vlees. lees meer

Gegrilde pizza is een heerlijke en snelle snack als je kant-en-klaar deeg gebruikt. Het deeg wordt ingesmeerd met olijfolie, met de hand dun uitgerold en direct op de grill gebakken. Zodra je de pizzabodem boven het vuur hebt omgedraaid, kun je... lees meer

Gevulde poblano pepers met maïsvulling zijn een Mexicaans vegetarisch voorgerecht dat er elegant en feestelijk uitziet, maar verrassend eenvoudig te bereiden is. Voorgebakken hele pepers worden gevuld met een vulling van in de oven geroosterde maïs... lees meer

Een grote gevulde gepofte aardappel is een favoriet gerecht voor zowel volwassenen als kinderen. Het is heerlijk, vullend en op een unieke manier gepresenteerd. Grote aardappelen zijn nodig voor dit gerecht. Om ervoor te zorgen dat de aardappel sneller gaart en goed gebakken wordt, worden de aardappelen eerst gebakken in een... lees meer

Bij het organiseren van een Halloweenfeestje is het belangrijk om aan alle kleine details te denken die de feestelijke sfeer completeren, vooral de hapjes. Zet bijvoorbeeld een schaal met Black Marsh-dippsaus op tafel en schik er donkerblauwe maistortillachips omheen. lees meer

Alle ingrediënten voor deze levendige Mexicaanse salade en de dressing worden gegrild. Voor de dressing wordt de jalapeñopeper gemengd met tomatillo's, citrusvruchtensap en specerijen. Een deel van de dressing wordt apart gehouden om erbij te serveren. lees meer

• Hamburgers
• Bier-aioli
• Ingemaakte rode uien
• Maïsrelish

Maak een stevige, sappige burger die de smaken van verschillende Duitse voorgerechten en gerechten combineert: braadworst, augurken, bier en een krakeling die er een unieke smaak aan toevoegt. De burger is gemaakt van een mix van... lees meer

Hoewel clambake in de Verenigde Staten als een traditioneel gerecht voor een picknick aan zee wordt beschouwd, kan het ook prima thuis op het fornuis worden bereid. Zo kunt u op elk moment van het jaar genieten van de smaak en het aroma van de zomer en de zee. Clambake is een grote pan met een mix van schelpdieren, waaronder... lees meer

Mexicaanse roereieren zijn een stevig gerecht boordevol groenten en levendige smaken uit het zuiden van de Verenigde Staten. De eieren worden aan de pan toegevoegd nadat de groene uien, pittige jalapeño's, mildere poblano's en maïs in boter zijn gebakken. Vervolgens, in lees meer

Serveer gegrilde garnalen met een mix van champignons en groenten als Mexicaanse fajita's op warme tarwetortilla's. De gepelde garnalen worden gemarineerd in een mengsel van limoensap, paprikapoeder, chilipoeder en andere specerijen voordat ze gegrild worden, en vervolgens... lees meer

Bijna alle hoofdingrediënten in deze Tex-Mex-soep zijn kant-en-klaar of uit blik, waardoor de kooktijd aanzienlijk wordt verkort. Desondanks is het gerecht erg rijk van smaak. lees meer

Deze cheeseburgers bestaan ​​uit een gegrilde runderburger, bedekt met een heerlijke, gesmolten plak Colby-Jack kaas. Maar hun unieke smaak komt van een salsa gemaakt van een mix van chilipepers. Er worden onder andere serranopepers gebruikt. lees meer

Tomatillo's zijn het hoofdingrediënt van Mexicaanse salsa verde. Hoewel deze salsa meestal met rauwe groenten wordt gemaakt, hoeft hij maar kort te koken, waardoor hij geschikt is om in te blikken. Zo heb je altijd een pot heerlijke saus bij de hand. lees meer