Tex-Mex-stijl maïsbrood
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 318, totaal vet 14 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 44 G., vezel 2 G., cholesterol 6 mg, natrium 354 mg, suiker 6 G.
Calorieën 318, totaal vet 14 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 44 G., vezel 2 G., cholesterol 6 mg, natrium 354 mg, suiker 6 G.
Rode pepervlokken en plakjes groene paprika geven deze rijke, kaasachtige muffins, die eigenlijk maïsbrood in een handzamere vorm zijn, een pittige smaak. Serveer ze als bijgerecht bij een Tex-Mex-diner of neem ze mee naar een picknick, onderweg of naar je werk.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 kopjes maïsmeel
- 2 eetlepels bakpoeder
- 2 eetlepels suiker
- 1 eetlepel rode pepervlokken
- 2,5 theelepels grof zout
- 2 kopjes melk
- 0,5 kopje koolzaadolie (canola)
- 1 blik (490 g) maïs in roomsaus
- 1 kopje geraspte scherpe cheddar
- 1 kopje gele ui, fijngesneden (ongeveer 1 kleine ui)
- 0,5 kopje groene paprika, in blokjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: maïsmeel, maïsbrood, maïs, melk, cheddar kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 190 °C (375 °F). Vet een muffinvorm met 12 cupjes in met bakspray en plaats deze in de oven terwijl u het beslag mengt.
- Meng in een grote kom de maïsmeel, bakpoeder, suiker, rode pepervlokken en zout. Roer tot alles goed gemengd is. Voeg de melk, boter en maïs toe en roer opnieuw. Voeg de cheddar, ui en paprika toe en roer tot alles gelijkmatig verdeeld is.
- Haal de hete muffinvorm voorzichtig uit de oven en schep het beslag erin. Zet de vorm terug in de oven en bak tot een tandenstoker die in het midden van een muffin wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 15 minuten. Laat 5 minuten afkoelen. Haal de muffins uit de vorm en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
