Tex-Mex garnalennoedels
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 619, totaal vet 20 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 36 G., koolhydraten 72 G., vezel 5 G., cholesterol 182 mg, natrium 893 mg, suiker 0 G.
Calorieën 619, totaal vet 20 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 36 G., koolhydraten 72 G., vezel 5 G., cholesterol 182 mg, natrium 893 mg, suiker 0 G.
Chilipoeder, paprika en tomaten toveren gefrituurde garnalen en noedels om tot een heerlijk Tex-Mex gerecht. Eerst worden alle ingrediënten afzonderlijk goudbruin gebakken, vervolgens gemengd in een lichte saus van gehakte tomaten en gaar gekookt. Het gerecht is in slechts een half uurtje klaar, maar smaakt heerlijk, alsof het rechtstreeks uit een traditioneel restaurant komt. Serveer elke portie met een klodder zure room, ingelegde jalapeñoringen en fijngehakte verse koriander om optimaal te genieten van de smaken en aroma's van de Tex-Mex keuken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 340 g fideo pasta (dunne noedels) of gebroken capellini (engelenhaar)
- 450 g grote garnalen, gepeld en ontdaan van darmkanaal
- 1/4 kopje plantaardige olie
- 2 theelepels chilipoeder
- 1 witte ui, in dunne plakjes gesneden
- 1 groene paprika, in dunne plakjes gesneden
- 1 blik (425 g) tomatenblokjes in blik
- Zure room, ingelegde jalapeño en gehakte koriander, om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: capellini pasta, garnalen, chili kruiden, zoete paprika, tomaten, jalapeñopeper
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit 1 eetlepel plantaardige olie in een grote, brede pan op middelhoog vuur. Voeg de garnalen en 1 theelepel toe. chili kruidenmix en 1/4 theelepel zout. Kook, af en toe roerend, tot ze gaar zijn, ongeveer 3 minuten; doe ze vervolgens in een kom.
- Voeg de resterende 3 eetlepels plantaardige olie en de pasta toe aan de pan. Bak al roerend tot de pasta goudbruin is, ongeveer 3 minuten; schep de pasta vervolgens in een aparte kom.
- Zet het vuur lager (middelhoog) en voeg de ui, paprika, 0,5 theelepel zout en 1-2 eetlepels water toe aan de pan. Bak al roerend tot de groenten zacht zijn, ongeveer 3 minuten.
- Zet het vuur middelhoog; roer er 2 kopjes water, de tomaten, de geroosterde noedels en 1/2 theelepel zout door. Breng aan de kook en roer af en toe. Dek af, zet het vuur laag en laat sudderen, af en toe roerend, tot de noedels gaar zijn en het meeste water is opgenomen, 10-12 minuten. Voeg de garnalen toe en roer alles goed door.
- Serveer elke portie met een topping van zure room, ingelegde jalapeño's en gehakte koriander.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
