Maïsbrood met kruiden
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 215, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 25 G., vezel 2 G., cholesterol 63 mg, natrium 216 mg, suiker 3 G.
Calorieën 215, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 25 G., vezel 2 G., cholesterol 63 mg, natrium 216 mg, suiker 3 G.
Dit geurige maïsbrood is bijna een bijgerecht, met een heel boeket aan aromatische groene groenten en maïskorrels die textuur, rijkdom en zoetheid toevoegen. Dit brood is heerlijk op zichzelf, maar het is nog lekkerder met verse geitenkaas erop.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 eetlepels ongezouten boter, gesmolten, plus extra boter om de pan in te vetten
- 1 en 1/4 kopjes maizena
- 3/4 kopje premium bloem
- 1 eetlepel suiker
- 1,5 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel sodawater
- 0,5 theelepel knoflookgranulaat
- 1 theelepel grof zout
- 1 kopje bevroren maïs, ontdooid
- 1 kopje zure melk of kefir
- 2 grote eieren
- 5 groene uitjes, fijngehakt (ongeveer 1/2 kopje)
- 0,5 kopjes stevig aangedrukte verse basilicum, fijngehakt
- 0,5 kopje verse dille, stevig aangedrukt en fijngehakt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: maïsmeel, eieren, zure melk, kefir, maïskorrels, knoflookgranulaat, groene uien, basilicum, dille, maïsbrood
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 190 °C. Vet een metalen bakvorm van 22 x 11 cm in met boter en zet apart.
- Meng in een grote kom de maïsmeel en tarwebloem, voeg de suiker, bakpoeder, baksoda, knoflook en zout toe en zet opzij. Doe de maïs in een kleine kom, neem vervolgens 1 eetlepel van het maïsbroodmengsel en strooi dit eroverheen; meng goed. Zeef eventueel overtollig meel uit de maïsmeel en zet opzij.
- Klop in een middelgrote kom de boter, karnemelk en eieren door elkaar.
- Giet het vloeibare mengsel bij het bloemmengsel en kneed tot een glad deeg. Voeg vervolgens de groene uien, basilicum, dille en maïs toe. Giet het mengsel in de voorbereide bakvorm en bak tot het goudbruin is en terugveert wanneer je lichtjes in het midden drukt, ongeveer 45 minuten. Laat volledig afkoelen, ga dan met een mes langs de randen van het brood en keer het om op een bord.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
