Apenbrood met kaneel en suiker
Stemmen: 1
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Traditioneel wordt Amerikaans monkey bread gebakken met talloze balletjes gistdeeg. Maar je kunt het jezelf makkelijker maken door kant-en-klaar bladerdeeg te gebruiken. Dit deeg is al voorgevormd en zit in een verpakking. Je hoeft het alleen maar in stukken te snijden, ze door boter en een kaneel-suikermengsel te rollen, in een bakvorm te leggen en te bakken. Het bladerdeeg rijst net als gistdeeg, waardoor er holtes ontstaan waar de gekarameliseerde boter tijdens het bakken in kan trekken. Het hele brood krijgt een heerlijke suikerlaag. Serveer het monkey bread bij de thee, scheur er met je vingers stukjes af en geniet ervan.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 165 g gesmolten boter
- 2 pakjes gekoeld deeg van 450 g voor laagjeskoekjes (gehakte deeg)
- 2 eetlepels suiker
- 1 eetlepel gemalen kaneel
- Speciale uitrusting: Ronde, antiaanbak bakvorm met een gat in het midden, diameter 25 cm.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: boter, gehakte deeg, suiker, kaneel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het onderste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Doe de boter in een middelgrote kom. Vet de bakvorm licht in met de boter, zodat deze een dun laagje vormt.
- Snijd de broodjes in 4 stukken. Meng in een grote kom de suiker en kaneel.
- Werk in porties: doop het deeg in de gesmolten boter, rol het door het suikermengsel zodat het licht bedekt is en leg het in de voorbereide cakevorm.
- Bedek de bakvorm met aluminiumfolie en bak 35 minuten. Verwijder de folie en bak nog 10-15 minuten tot het goudbruin is. Maak de zijkanten van het brood los met een mes of spatel. Keer de bakvorm voorzichtig om op een bord, haal het brood eruit en serveer warm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
