Walnoot-pompoen accordeonbrood
Stemmen: 1
Dit brood is bedekt met een zoete karamelglazuur en notenkruimels, perfect om te delen. Het zal zeker een favoriet in de herfst worden, met zijn mix van pompoentaartkruiden, karamel en pecannoten.
Tijd: 1 uur en 40 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Er is een makkelijkere manier om brood te versieren: in plaats van te vlechten, kun je het deeg voor het bakken in vierkantjes snijden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/2 kopje suiker
- 1 theelepel pompoentaartkruiden
- 460 g gekoeld gistdeeg en bloem om uit te rollen
- 6 eetlepels karamelsaus
- 1 kopje gehakte pecannoten
- Speciale uitrusting: rechthoekige glazen vorm 22 cm * 12 cm.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gistdeeg, pompoentaartkruiden, crème dolce de leche, pecannoten
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 160 °C. Vet een glazen ovenschaal in met een laagje plantaardige olie. Meng in een kleine kom de suiker en pompoentaartkruiden.
- Als je meerdere vellen deeg gebruikt, leg ze dan over elkaar heen en druk ze stevig aan. Rol het deeg uit tot een vierkant van 30 cm. Verdeel 4 eetlepels karamel gelijkmatig over het deeg. Bestrooi met gekruide suiker en verdeel vervolgens de noten er gelijkmatig over, door ze voorzichtig aan te drukken. Snijd het deeg in 16 kleine vierkantjes.
Neem er 4 en stapel ze op elkaar, herhaal dit; je zou 4 "stapels" van 4 vierkantjes moeten hebben.
Leg de 'stapels' deeg zijdelings in de bakvorm, de een na de ander, in een enkele rij (het moet eruitzien als een rij boeken in een boekenkast). Scheid de deegvierkantjes voorzichtig van elkaar, zodat ze de hele lengte van de bakvorm gelijkmatig vullen. Strooi eventuele overgebleven pecannoten over het deeg. - Bedek de bakvorm met aluminiumfolie en bak het brood tot het goudbruin en gerezen is, ongeveer 50 minuten. Verwijder de folie en bak verder tot de bovenkant goudbruin is, ongeveer 15 minuten. Laat 15 minuten afkoelen op een rooster.
Schep het gerecht op een schaal en besprenkel het voor het serveren met de resterende 2 eetlepels karamelsaus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
