Iers ongezuurd krentenbrood

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur en 5 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 rond brood

Iers ongezuurd krentenbrood - gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

2 kopjes premium tarwebloem
1 kopje zwarte bessen
2 theelepels bakpoeder
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
1 eetlepel suiker
2 eetlepels koude boter
2 eetlepels koude plantaardige olie
1 geklopt ei
1 kopje karnemelk
2 eetlepels geroosterde komijnzaadjes
1 eetlepel gesmolten boter
1 eetlepel kristalsuiker

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, bes, karwij, eieren, zure melk

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor op 190 °C.

Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder, baksoda en zout door elkaar. Snijd de boter en het bakvet in kleine stukjes en voeg deze toe aan het bloemmengsel. Meng met je vingers de koude boter, het bakvet en de bloem tot een kruimelig geheel. Voeg het ei, de karnemelk, de zwarte bessen en het karwijzaad toe en roer dit door het bloemmengsel tot er een deeg ontstaat.
Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het voorzichtig tot er een kleine bal ontstaat. Plaats het deeg in een licht ingevette broodvorm. Maak met een scherp mes een kruis in de bovenkant. Bestrijk de bovenkant van het brood met gesmolten boter. Bestrooi met kristalsuiker. Zet het brood in de oven en bak het 40-45 minuten, tot het goudbruin is.

Categorieën:

recept / Bakkerij / Zelfgebakken brood / Ierse keuken

Soortgelijke recepten