Iers sodabrood
Stemmen: 2
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 rond brood
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 rond brood
Het maken van gistvrij brood kost slechts 2-3 minuten om te kneden en 20-30 minuten om te bakken. En natuurlijk kan dit recept een redder in nood zijn. Het is zo leuk om te experimenteren met verschillende toevoegingen. Het brood smaakt heerlijk met olijven, zongedroogde tomaten of gekarameliseerde uien. Ontdek de eindeloze variaties op dit voorheen zo eenvoudige gistvrije brood.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g (3 en 1/4 kopjes) hoogwaardig wit tarwemeel
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 350 - 412 ml zure melk of karnemelk om te mengen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, zure melk, sodabrood
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven eerst volledig voor op 230 °C.
Meng de droge ingrediënten. Maak een kuiltje in het midden. Giet de zure melk er in één keer in. Spatel met één hand de bloem vanaf de randen van de kom erdoorheen, voeg indien nodig meer zure melk toe.
Het deeg moet zacht zijn, maar niet te nat of plakkerig. Zodra alle bloem is opgenomen, stort u het deeg op een goed met bloem bestoven oppervlak. - Kneed het deeg vervolgens lichtjes tot het glad is en keer het om. Vorm het deeg tot een cirkel met een diameter van ongeveer 25-30 cm.
Bak het brood 15 minuten in een hete oven en verlaag de temperatuur vervolgens naar 200 °C gedurende 30 minuten, of tot het gaar is. Als je niet zeker weet of het brood gaar is, tik dan op de onderkant; het moet hol klinken.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
