Iers sodabrood met rozijnen
Stemmen: 4
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 brood
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 brood
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 205, totaal vet 4 G., verzadigde vetten G., eiwitten 5 G., koolhydraten 37 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 205, totaal vet 4 G., verzadigde vetten G., eiwitten 5 G., koolhydraten 37 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Iers sodabrood met rozijnen - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kopjes hoogwaardige tarwebloem, plus een beetje extra voor de rozijnen
- 4 eetlepels suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 1,5 theelepel grof zout
- 4 eetlepels (55 g) koude boter, in blokjes van 1 cm gesneden
- 1 en 3/4 kopjes koude opgeklopte karnemelk
- 1 lichtgeklopt middelgroot ei
- 1 theelepel geraspte sinaasappelschil
- 1 kopje gedroogde zwarte bessen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, sinaasappelschil, eieren, zure melk, bes, sodabrood
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 190 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Doe in de kom van een elektrische mixer met een deeghaak de bloem, suiker, baksoda en zout. Voeg de boter toe en mix op lage snelheid tot de boter en bloem goed gemengd zijn.
Klop in een maatbeker de karnemelk, het ei en de sinaasappelrasp lichtjes met een vork. Spatel het karnemelk-mengsel, met de mixer op lage snelheid, langzaam door het bloemmengsel. Meng de zwarte bessen met een eetlepel bloem en spatel dit door het deeg. Het deeg moet erg nat zijn. - Leg het deeg op een goed met bloem bestoven werkblad en kneed het een paar keer tot een rond brood. Leg het op de voorbereide bakplaat en maak met een gekarteld mes een kleine kruisvormige snede in de bovenkant. Deze snede moet, zoals de Ieren zeggen, de feeën laten ontsnappen. De snede moet helemaal tot aan de randen van het brood reiken.
Bak het brood 45-55 minuten, tot een tandenstoker er schoon uitkomt. Als je op het brood tikt, moet het hol klinken.
Laat het product iets afkoelen op een rooster. Serveer warm of op kamertemperatuur.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
