Kardemom

Pongal is een oogstfeest dat in Zuid-India wordt gevierd, waarbij dit dessert wordt geserveerd. Traditioneel wordt het gemaakt van vers geoogste rijst en mungbonen en gezoet met Indiase jaggery, die een rijke karamelsmaak heeft. De kashu wordt royaal... lees meer

• Pompoenbrood
• Glazuur

Het kruidige suikerglazuur maakt dit pompoenbrood echt uniek. Je hebt alleen poedersuiker, Indiase masala chai, slagroom en een snufje kaneel nodig. Besprenkel het pompoenbrood met het glazuur. lees meer

• Kippenbouten
• Rijst met ingelegde groenten

Marineer kippenbouten in gekruide Griekse yoghurt met een scala aan specerijen die ze de aroma's van Indiase tandoori kip geven. Rijg ze vervolgens aan houten spiesen en gril ze, of bak ze in een grillpan. Serveer met kebabs. lees meer

Zoete panini's gevuld met gebakken appels en smeltende fontina-kaas zijn perfect voor een zondagse brunch als je zin hebt in iets anders. Hun complexe, gelaagde smaak komt van de limoncellosiroop met honing en rozemarijn, die... lees meer

• Koteletten
• Paneren
• Saus
• Spätzle

Bereid een Duits diner. Kalfschnitzel in een krokant paneermeelkorstje wordt geserveerd in een rijke champignonjus met gefrituurde spätzleballetjes. Sunny Anderson voegt een beetje citroenschil en verse tijm toe aan het spätzledeeg voor een heerlijke smaak... lees meer

• Aardbeienvulling
• Wafelkoekjes
• Cannoli
• Chocoladesaus

Dit dessert is een kruising tussen de knapperige Noorse krumkake (meestal zonder vulling) en de Italiaanse cannoli, buisjes gevuld met een romige ricottavulling. Als je geen speciaal wafelijzer of krumkake-pan hebt, kun je... lees meer

Probeer deze zoete, Aziatisch geïnspireerde rijstpap met kokosmelk, kruiden en sappige mango. Hij is heerlijk als ontbijt én als dessert. Dadels zorgen voor een gekarameliseerde toets en pistachenoten voor een aangename crunch. lees meer

Lassi is een verfrissende yoghurtdrank uit India die vaak wordt gemengd met fruit en kruiden. De meest populaire vrucht voor lassi is mango. In dit recept nemen we de traditionele smaken van deze drank en mixen we ze in een keukenmachine tot... lees meer

• Runderborst
• Gember-knoflookpasta

Om deze ongelooflijk smaakvolle en sappige runderborst te maken, mengt Aarti Sequeira haar eigen gember-knoflookpasta en voegt die samen met een kaneelstokje, kruidnagels, kardemom en een fles bier toe aan de pan. Het vlees wordt vervolgens in dit mengsel in de oven gestoofd. lees meer

• Amandel-sinaasappelbloesemtaart
• Bessen in rozenwater
• Room met kardemom

Voor deze zomerse trifle worden diverse verse bessen geweekt in rozenwater en citroensap. Deze bessen worden vervolgens in laagjes aangebracht, afgewisseld met luchtige amandel-oranjebloesemcake en romige, kruidige kardemomcrème. Serveer in individuele porties. lees meer

Deze zoete, romige ijsthee dankt zijn kenmerkende smaak aan kardemom, steranijs en vanille. Laat de thee voor het serveren even in de koelkast trekken, zodat de smaken zich goed kunnen mengen. Deze heerlijke thee is perfect verfrissend op warme dagen. lees meer

Boerenkool is compact en bitter, waardoor het goed combineert met hete pepers en specerijen zoals kardemom en komijn. Als je geen Fresno-peper kunt vinden, kun je een kleine jalapeño of een paar andere pepers gebruiken als vervanging. lees meer

Een rijke saus van tomaten, berberbessen, Iraanse gouden pruimen en kruiden geeft de kalkoenborst een heel scala aan smaken en aroma's. Dit feestelijke gerecht is ideaal voor een klein gezelschap. De gouden pruimen zijn licht zuur en... lees meer

"Kip tikka masala is een populair Brits gerecht uit de Punjabi-keuken. Het woord tikka betekent 'stukjes'," zegt Alton Brown. "Ik besloot dit internationale gerecht een ietwat Amerikaanse draai te geven door kalkoenbouten te gebruiken in plaats van..." lees meer

"Besan laddu is de populairste Diwali-lekkernij. Het is het eerste mithai (zoetigheids)recept dat ik onder de knie kreeg, en het is al sinds mijn kindertijd mijn favoriet," zegt Surbhi Sahni. "Toen we klein waren, verraste mijn vader mijn broer en mij vaak door een klein laddu mee naar huis te nemen..." lees meer

Deze heerlijke pudding is gemaakt met basmatirijst en volle melk. Door het lange sudderproces ontstaat een perfect zachte en romige pudding, terwijl een snufje kardemom en kokosvlokken er een verrukkelijk aroma aan geven. Serveer als dessert. lees meer

Indiase halva wordt gemaakt van een grote verscheidenheid aan ingrediënten, zoals tarwebloem, amandelmeel, griesmeel of gele linzenmeel. Dit griesmeeldessert (suji) is het populairst in Noord-India en wordt typisch geserveerd op lees meer

Kheer is een populair Indiaas dessert. Heerlijk, romig en rijk van smaak, het wordt meestal gemaakt met rijst en is perfect voor zowel feestdagen als alledaagse maaltijden. Deze seizoensvariant gebruikt geraspte pompoen, licht op smaak gebracht met kardemom. lees meer

Wortelhalva (gajar ka halva) is een geurig dessert uit Noord-India dat wereldwijd populair is geworden. Het wordt gemaakt met wortels, volle en poedermelk en op smaak gebracht met kardemom, noten en gedroogd fruit. Wortelhalva wordt gemaakt in - lees meer

Indiase rijstpudding wordt gemaakt met zetmeelrijke basmatirijst en op smaak gebracht met pistachenoten, kardemom en rozenwater, wat het dessert een betoverend oosters aroma geeft. Voor dit recept wordt de rijst niet gespoeld: het zetmeel waarmee de rijst is bedekt, is nodig om... lees meer

"Jalebi is een zeer populaire delicatesse in India, die je het vaakst bij straatverkopers vindt," zegt Nidhi Jalan. "Het wordt ook bereid voor belangrijke feestdagen, zoals bruiloften, Holi, Diwali en Eid al-Adha. De lekkerste jalebi's zijn..." lees meer

• Deeg
• Kruidenmix
• Vulling
• Dadels- en tamarindechutney

Deze heerlijke kleine gebakjes met een hartige vulling zijn een populaire snack, niet alleen in India, maar ook ver daarbuiten. Het concept van samosa's werd door handelaren uit het Midden-Oosten naar India gebracht, maar de oorspronkelijke versie met vleesvulling was... lees meer

• Warp
• Vulling

Deze taartpunten zijn een verbeterde versie van de populaire Amerikaanse sandwichkoekjes, de Newton, met een vulling van gedroogd fruit. Voor een rijkere fruitsmaak week je de gedroogde abrikozen in een geurige siroop en plet je ze vervolgens tot... lees meer

• Broodjes
• Vulling
• Glazuur

Zoek je een waardig alternatief voor de klassieke kaneelbroodjes? Dan is dit recept precies wat je nodig hebt! Een combinatie van marsepein, honing en gekruide appelboter wacht op je, verpakt in een geurige, luchtige kruimelbodem. Dit dessert is een absolute aanrader voor appelliefhebbers. lees meer

• Cupcake
• Glazuur

Appels en honing, twee onmisbare ingrediënten voor het Joodse Nieuwjaar (Rosj Hasjana), vormen de basis van deze cake. De appels geven de cake een aangename, frisse zoetheid, terwijl de honing een diepe, rijke smaak toevoegt die er prachtig bij past. lees meer

Zelfgemaakte siroop van gedroogd fruit met honing, kardemom, kaneel en nootmuskaat wordt gebruikt als basis voor cocktails of frisdrank. Voeg gewoon een beetje siroop toe aan bruisend water en geniet ervan! Probeer de kruidige siroop eens toe te voegen aan... lees meer

Miniatuur duimafdrukkoekjes zijn gemakkelijk te maken met simpele ingrediënten en zijn perfect voor zowel de feestdagen als dagelijks gebruik. Ze danken hun naam aan de inkeping in het midden die je met je vinger kunt maken. In dit recept, voordat... lees meer

Deze Iraanse omelet, met een overvloed aan groene bladgroenten en aromatische kruiden, wordt traditioneel bereid tijdens de nieuwjaarsvieringen en geserveerd als voorgerecht of bijgerecht. Om de groene omelet nog feestelijker te maken, kunt u hem garneren met gedroogde rode cranberries. lees meer

• Kikkererwten
• Kruidenmix voor chana masala

Chana masala, of kikkererwtencurry, ook wel bekend als Amritsari chole, is afkomstig uit Punjab maar is populair in heel India. Er bestaan ​​veel variaties op dit gerecht en elke huisvrouw heeft haar eigen recept met een eigen draai. Deze authentieke versie is lees meer

• Taart
• Boterroom
• Voor decoratie

Deze cake is doordrenkt met de betoverende, kruidige smaak van Indiase masala chai. Een boeket van kaneel, kardemom, nootmuskaat, gember, kruidnagel, vanille en koffie maakt deze cake de perfecte traktatie voor de herfst- en wintervakantie. En de lichte en luchtige lagen, de delicate... lees meer

Deze zachte cakejes zijn gevuld met de heerlijke kruidige smaak van chai latte, een romige variant van de Indiase masala chai, met kardemom, gember, kruidnagel en kaneel. De warme cake is bedekt met een laag witte chocolade, die smelt en verandert in glazuur. lees meer

Witte chocolade vormt de perfecte achtergrond voor de geurige, verwarmende kardemom in deze warme drank, ideaal om van te nippen op een koele winteravond. Als je een liefhebber bent van warme chocolademelk maar de witte variant nog niet hebt geprobeerd, is dit hét moment om ervan te genieten met - lees meer

Dit Indiase gerecht is wereldwijd geliefd omdat het zo verwarmend, vullend en smaakvol is. Hoewel het traditionele recept voor murgh makhani veel tijd kost om te bereiden, is deze versie veel sneller klaar. Allemaal dankzij de magische functies van een slowcooker. De kip is niet - lees meer

• Ras el Hanout
• Kip

Als je op zoek bent naar een nieuwe smaak voor je kipkebab, probeer dan deze Marokkaans geïnspireerde variant. Stukjes kipfilet worden gemarineerd in naturel yoghurt met harissa, munt en zelfgemaakte ras el hanout, en vervolgens aan spiesjes geregen... lees meer

In veel Chinese restaurants in de Verenigde Staten krijgen gasten na afloop van het diner gelukskoekjes aangeboden – knapperige, oorvormige koekjes met een briefje met een boodschap erin. Deze koekjes zijn makkelijk thuis te maken en vormen een leuke traktatie voor vrienden. Hier - lees meer

• Deeg met gesmolten boter
• Datum invullen

Deze griesmeelkoekjes met gedroogd fruit zijn een populaire lekkernij in de Levant voor zowel Eid als Pasen. De vulling kan een grote verscheidenheid aan gedroogd fruit bevatten, van dadels tot vijgen, maar ook noten zoals pistachenoten, walnoten of... lees meer

• Pho met gerookte runderborst
• Het samenstellen van de foto
• Gerookte runderborst

Vietnamese pho-soep wordt gemaakt met runderribben, kippenpoten, kip- en rundvleespasta en een heleboel kruiden en specerijen, wat resulteert in een rijke en smaakvolle soep. Geserveerd met hickory-gerookte runderborst. lees meer

Maak een simpele siroop van zwarte thee, op smaak gebracht met kardemom en anijs, en bestrijk de zalmfilets hiermee voordat je ze grilt. Bewaar een deel van de theesiroop voor het serveren. De vis krijgt een heerlijke smaak en een prachtig gekaramelliseerde korst... lees meer

Deze chiazaadpudding is anders dan alle andere! Dit gezoete dessert, op smaak gebracht met rozenwater en kardemom, zal je verrassen met subtiele, aangename bloemige aroma's. En de vezels in chiazaad zorgen ervoor dat je langer een vol gevoel hebt. lees meer

• Couscous
• Kruidenmix

Wat deze couscous zo heerlijk maakt, is de Marokkaanse kruidenmix van twaalf specerijen. Voeg deze toe aan de couscous terwijl deze stoomt, en daarna nog een beetje aan het bijgerecht zelf. Het zal ongelooflijk geurig en smakelijk zijn. Deze kruidenmix is ​​ook heerlijk bij... lees meer

• Warme chocolademelk met kruiden
• Vanillesuiker

Een mok warme chocolademelk smaakt nog warmer met een Mexicaanse kruidenmix van kaneel, kardemom, chilipeper en nootmuskaat. Voeg een snufje zelfgemaakte vanillesuiker toe en dit drankje is onweerstaanbaar! lees meer

Gebakken zoete aardappelen zijn een heerlijk bijgerecht, maar tweemaal gebakken zoete aardappelen zijn nóg lekkerder! Na het bakken wordt het vruchtvlees eruit geschept en gemengd met mascarpone, bruine suiker en aromatische specerijen. De vulling wordt terug in de aardappelschillen gedaan en afgedekt met... lees meer

Deze Chinese hete saus met knoflook, specerijen en knapperige chilipepers heeft veel fans, ook buiten China, maar is buiten China moeilijk te vinden. Maak je eigen zelfgemaakte versie van deze pittige saus en... lees meer

• Shawarma
• Yoghurtsaus

Deze snelle variant van shoarma wordt gemaakt met kip, die niet lang hoeft te marineren of aan het spit geroosterd te worden. Snijd dunne plakjes kipdijfilet zonder bot en vel, meng ze met kruiden en bak ze in de oven. Dijstukken zijn het lekkerste en sappigste deel van de kip. Ze... lees meer

Gouden melk met kurkuma is een verwarmende, gezonde drank die de immuniteit versterkt en verkoudheid in de winter helpt bestrijden. Het wordt gemaakt met lactosevrije melk en bevat naast kurkuma ook gember, zwarte peper en kardemom. lees meer

Maak traditioneel Indiaas kulfi-ijs met verse perziken, pistachenoten en een snufje kardemom, wat een kruidige toets geeft aan de fruitige zoetheid van het dessert. Als je geen ijsvormpjes hebt, komen deze goed van pas: lees meer

• Kip in potten
• Hawaiiaanse kruidenmix

Kip in een dikke, pittige saus met wortelen, selderij en groene erwten wordt geserveerd in individuele potjes met eetbare deksels van knapperig, goudbruin bladerdeeg. Het gerecht kan worden bereid in ovenvaste schalen of in cocottes. De vulling wordt volledig op het fornuis gekookt. lees meer

Deze delicate koekjes worden voornamelijk gebakken tijdens de Nowruz-vieringen (het Perzische Nieuwjaar). Rozenwater en kardemom geven ze een heerlijk aroma en de textuur doet denken aan zandkoekjes. Nan-berenji worden gemaakt van rijstmeel en zijn glutenvrij. lees meer

Bak een heerlijke en indrukwekkende omgekeerde cake voor je theekransje met de familie, bedekt met dun gesneden peren in een kleverige karameltopping. Het deeg is verrijkt met kardemom, ahornsiroop en extract. Deze ingrediënten vullen de cake. lees meer

• Pannenkoeken
• Siroop
• Innings

Malpua is een van de populairste desserts in India, dat tijdens het Holi-festival wordt bereid. Het is een in de pan gebakken pannenkoek, bedekt met een pittige siroop met saffraan en kardemom. Dit recept is afkomstig van Nidhi Jalan, de oprichtster van restaurant Masala. lees meer

Je hoeft niet in de winkel te zoeken naar een masala chai kruidenmix: je kunt er gemakkelijk zelf een maken van losse specerijen en die direct gebruiken, zodat de mix zijn smaak niet verliest. Zet zwarte thee met een mix van - lees meer

Deze groentecurry is niet alleen vegetarisch, maar ook veganistisch! Boordevol hartige groenten en warme kruiden, perfect voor de vastenperiode of wanneer je even geen vlees wilt eten. De zoete kokosmelk vormt een heerlijke aanvulling op de kruiden. lees meer

Deze smaakvolle kipcurry is een huiselijke, rustieke variant op de beroemde klassieker. De curry wordt gemaakt met donker kippenvlees – dijen en drumsticks – dat altijd sappig blijft. Het gerecht is rijk aan specerijen zoals kardemom, kaneel en gember. lees meer

Maak een geurige curry met malse lamsblokjes, gestoofd in een saus met specerijen zoals kaneel, kardemom en kurkuma. Blokjes gele aardappel en groene erwten zorgen voor textuur, en een half kopje lees meer

• Taart
• Vulling

Deze taart betovert met zijn smaak en textuur. Een knapperige, goudbruine korst omsluit een dichte, fluweelzachte, zoete vulling van zachte boerenkaas. Bruine suiker zorgt niet alleen voor zoetheid, maar ook voor een aangename karameltoets, die... lees meer

Deze zachte en luchtige muffins zijn gevuld met schijfjes sinaasappel en citroen en afgewerkt met gekonfijte kersen. De combinatie van kersen-, citrus- en kaneelsmaken zal iedereen bekoren. Zodra je de muffins uit de oven haalt,... lees meer

• Marinade voor kip
• Saus

Murgh Makhani is ontstaan ​​in een restaurant in Delhi toen een chef-kok op zoek was naar een manier om de overgebleven tandoori kip van het diner van de vorige avond te verwerken. Hij creëerde een pittige tomatensaus met kaneel, kardemom en kruidnagel en voegde daar een romige saus aan toe... lees meer

Deze pilaf wordt zonder vlees gemaakt en is een heerlijk bijgerecht bij elk vleesgerecht. Bereid hem met basmatirijst en een heel boeket aromatische specerijen: kardemom, anijs, kaneel, laurierblad en ui. De rijst zal alle smaken absorberen, met als resultaat... lees meer

Veel alcoholvrije cocktails, ofwel mocktails, zijn te simpel of te zoet, maar dit drankje van Carla Hall heeft een complexe, gelaagde smaak. En als je wilt, kun je er alcohol aan toevoegen. Iedereen zal er blij mee zijn! lees meer

• Streusel
• Taart

De combinatie van abrikoos, pistache en kardemom geeft deze taart een Turks karakter. Ondanks de naam bevat de taart geen koffie, maar hij smaakt heerlijk bij een kopje vers gezette koffie of thee. De taart is gevuld met een zachte abrikozenvulling. lees meer

• Deeg
• Vulling
• Besprenkeling

Bak deze geurige, zoet-pittige kerstkrans met kardemom, kaneel en koffie. Afgewerkt met parelsuiker en poedersuiker ziet hij er winters en charmant uit, en de smaak is heerlijk verwarmend en brengt je helemaal in de kerststemming. lees meer

"Dit is mijn versie van een heerlijk dessert uit mijn jeugd dat de vrouw van mijn leraar vroeger maakte," zegt Nidhi Jalan. "Narkel betekent kokosnoot in het Bengaals, en naru is een bolvormig dessert (laddu in het Hindi). Hoewel narkel naru gemaakt kan worden van - lees meer

Fleur je feestdagen op met deze charmante, kleurrijke koekjes. Ze zijn makkelijk te maken en blijven lang goed, dus je kunt er gerust meerdere porties van bakken voor zowel Nieuwjaar als Kerstmis. Deze Zweedse koekjes hebben een lichte, citrusachtige en kruidige geur. lees meer

• Gulab jamun
• Siroop

Ongelooflijk lekker en zoet, gulab jamun zijn gefrituurde deegballetjes gedrenkt in een geurige rozenwatersiroop (gulab) met een vleugje saffraan en kardemom. De balletjes worden in de siroop geserveerd en bestrooid met gehakte noten. Dit is een van de meest - lees meer

"Chana masala is mijn favoriete kikkererwtengerecht," zegt receptenschrijfster Nidhi Jalan. "Er bestaan ​​zoveel variaties op deze curry. Ik vind het heerlijk als de kikkererwten helemaal bedekt zijn met een heerlijke, dikke en hartige saus. De meeste recepten gebruiken gedroogde kikkererwten—" lees meer

Dit elegante dessert is de perfecte afsluiting van een feestelijk diner. Goudbruine, kruimelige filodeegzakjes, besprenkeld met een heerlijke citrus-kruidige siroop en bestrooid met knapperige pistachenoten, zijn gevuld met een contrasterende, delicate vulling van - lees meer

Denise Brown liet zich voor dit dessert inspireren door de Turkse koffie met kardemom die ze bestelt in een restaurant met het Midden-Oosten. Na veel experimenteren wist ze haar digestief om te toveren tot een vla met een subtiele kruidige toets. lees meer

• Glazuur

Deze heerlijke brownie met Turkse koffiesmaak combineert perfect de aangename bitterheid van koffie met de rijke smaak van een zoet chocoladeglazuur. De brownie is heerlijk zacht en de kleurrijke sprinkles bovenop zijn Molly Yehs favoriete detail. Bovendien... lees meer

• Worteltaart
• Roomkaasglazuur

De worteltaart van Molly Yeh ziet er zo lenteachtig uit, en de kruidige smaak en het aroma zullen je versteld doen staan. De taart is perfect vochtig, zacht en bedekt met een dikke laag kruidig ​​glazuur en roomkaasglazuur. In plaats van de traditionele toppings voor worteltaart - lees meer

• Donuts
• Roze jam
• Vanilleglazuur met pistachenoten

Deze luchtige donuts zijn gevuld met frambozenjam en rozenwater, afgewerkt met vanilleglazuur en bestrooid met gemalen gedroogde rozenblaadjes en gehakte pistachenoten. Spuit bij het vullen van de donuts wat jam eruit. lees meer

Deze traditionele Indiase drank is ongelooflijk verfrissend, verkwikkend en opbeurend. Lassi wordt gemaakt met naturel yoghurt, mangopulp en specerijen. Mix simpelweg alle ingrediënten door elkaar en de drank is klaar. lees meer

Bereid de avond ervoor heerlijke en gezonde maïspap, die je 's ochtends snel kunt koken of mee kunt nemen naar je werk voor een zelfgemaakt ontbijt. Je zult versteld staan ​​hoe lekker zoete maïspap met kokos kan zijn. lees meer

• Shawarma met kip
• Tum
• Innings

De klassieke Midden-Oosterse streetfood shawarma wordt gemaakt met een royale hoeveelheid gemarineerde kip, die aan een spies wordt geregen en urenlang langzaam wordt geroosterd. Deze vereenvoudigde, zelfgemaakte versie, met een grill en spiesjes, neemt je mee... lees meer

Deze indrukwekkende vegetarische shoarma zal zelfs de meest fervente vleesliefhebber bekoren. Dun gesneden herfstgroenten worden gemarineerd in een mengsel van warme kruiden en olijfolie, en vervolgens verticaal aan een houten spies geregen... lees meer

Juwelenrijst is een populaire pilaf uit het Midden-Oosten, gevuld met kleurrijke groenten, gedroogd fruit, noten en kruiden, als een strooisel van edelstenen. Een van de belangrijkste ingrediënten in deze rijst is saffraan, wat het gerecht een magnifieke smaak geeft... lees meer

Zachte, kruidige koekjes met een vleugje gember en zwarte peper vormen de perfecte basis voor smeltend ijs: hartig, zoet en verfrissend tegelijk. De koekjes kunnen van tevoren gebakken worden. Zodra ze volledig zijn afgekoeld, kun je de ijssandwiches vullen met vanille-ijs. lees meer

Als je dol bent op karamelsaus, moet je deze variant met bier zeker eens proberen. Het bier geeft de karamelsmaak een unieke dimensie en voegt rijkdom en diepte toe aan de sinaasappelschil en kardemom. Voeg de saus toe aan ijs,... lees meer

Een kaasrol als voorgerecht ziet er erg feestelijk uit, vooral de variant die volgens dit recept is bereid, met groene pistachenoten en rode granaatappelpitjes – helemaal in kerstkleuren! De basis van de rol is een mengsel van roomkaas en Italiaanse kaas. lees meer

• Brood
• Glazuur

Deens kerstbrood (Julekage) is geurig met kardemom en kaneel en gevuld met gedroogd fruit, gekonfijte sinaasappelschil en noten. Laat je niet afschrikken door de lange ingrediëntenlijst: je hebt de meeste waarschijnlijk al in huis, en de rest is... lees meer

Dit populaire dessert wordt in de winter in Noord-India bereid, wanneer rode wortels (gajar) volop verkrijgbaar zijn. Hoewel de meeste Indiase desserts als te zoet worden beschouwd, heeft gajar ka halwa een meer delicate, goddelijke smaak. Traditioneel wordt het... lees meer

In India wordt dit dessert vaak bereid voor speciale gelegenheden, zoals Diwali, wanneer het weer afkoelt en lal gajar (oranje wortels) op de markt verschijnen. Gajar ka halwa heeft een subtiele, goddelijke smaak, maar is niet... lees meer

Terwijl u op het hoofdgerecht wacht, kunt u uw gasten dit lichte voorgerecht aanbieden, dat ongelooflijk snel en gemakkelijk te bereiden is. De royale hoeveelheid koriander geeft deze yoghurtdip een delicate groene kleur, een fantastisch aroma en een levendige smaak, op smaak gebracht met... lees meer

• Shrikhand
• Puri

Verras je geliefden met een traditioneel Indiaas dessert gemaakt met shrikhand en puri. Shrikhand is een eeuwenoud Indiaas zoet gerecht gemaakt met gecondenseerde yoghurt, suiker en specerijen zoals kardemom, nootmuskaat en saffraan. Voor dit recept heb je... lees meer

De beste manier om wentelteefjes te maken voor een grote groep is door alles tegelijk in de oven te bakken. Dit bespaart je tijd en levert een heerlijke, mooie ovenschotel op die elke feestdagochtend opfleurt. Bereid alles de avond ervoor voor. lees meer

Instantnoedels vormen een uitstekende basis voor een heerlijke pudding, omdat ze smaken als een spons opnemen, in dit geval zoet (gooi de kruidenzakjes maar weg). Bovendien is deze pudding heel eenvoudig te maken. Gestoomde noedels samen met - lees meer

Biryani is een heerlijk Indiaas rijstgerecht dat lijkt op een gelaagde pilaf. Dit recept komt sterk overeen met het traditionele recept, met als enige verschil dat de biryani in de oven wordt bereid in plaats van op het fornuis. Dit zorgt voor een gelijkmatige verwarming en voorkomt knoeien. lees meer

Luchtige angel food cake neemt zoete sauzen gemakkelijk op, waardoor het de perfecte basis is voor een heerlijke taart. Snijd de kant-en-klare cake in plakken en serveer elk stuk besprenkeld met een zoete en kruidige rabarber-aardbeiensaus. Garneer met lees meer

Sla kardemom en vanillepeulen in, zodat je de hele bessenperiode heerlijke, aromatische jam kunt maken. Je hebt niet veel bessen nodig, want deze jam is maar twee weken houdbaar. Eenmaal gemaakt, direct opeten en smeren op... lees meer

• Onderste laag
• Middelste laag
• Topping

Individueel gelaagde desserts in shotglaasjes zijn een geweldige traktatie voor een kinderfeestje of een huisfeest. Crisp bestaat uit drie lagen: de eerste laag is notenpasta (amandel- of cashewnotenpasta), de middelste laag is sappige peer met kruiden, en - lees meer

• Hummus van witte bonen met piquillo-pepers
• Pittige kipfilets
• Rucolasalade

Kipfilet zonder vel wordt ingewreven met een rijke kruidenmix, in de pan gebakken tot goudbruin en smaakvol, en vervolgens in de oven gegaard tot het vanbinnen mals en sappig is. Snijd de kip in dunne plakjes en serveer warm. lees meer

Gemalen kardemom, zwarte peper en vanillepoeder geven dit drankje een magische zoet-pittige smaak en aroma, perfect om je op te warmen op koude winteravonden. Meng alle droge ingrediënten in een pot en gebruik naar behoefte. lees meer

Deze Welshe koekjes zijn gevuld met zure cranberries en aromatische specerijen, waardoor ze heerlijk, smaakvol en, het allerbeste, ongelooflijk makkelijk te maken zijn – ze worden gewoon in de pan gebakken! Om het uitsteken van de rondjes makkelijker te maken, laat je het deeg goed rusten. lees meer

• Noten
• Kruidenmix

Deze knapperige mix bestaat uit vier soorten noten: walnoten, hazelnoten, cashewnoten en pistachenoten. Ze zijn bedekt met een suikerlaagje met kaneel en gember, samen met kardemom en piment. Om ervoor te zorgen dat het kruidenmengsel goed aan de noten hecht, lees meer

Walnoten, een snufje gemalen kardemom en vanille vullen elkaar harmonieus aan in deze heerlijke koekjes die letterlijk in je mond smelten. Geroosterde noten worden fijn gemalen en gemengd met specerijen, suiker, bloem en boter. lees meer

Deze kleine meringues, doordrenkt met de smaak van Indiase masala chai, vormen een heerlijke, aromatische traktatie voor Kerst en Nieuwjaar. Naast eiwitten en suiker bevatten ze een mengsel van gemalen zwarte thee, kardemom, gember, kaneel en... lees meer

• Chocolade-munt Mojito
• Munt Beierse mousse
• Chocolade Genoise
• Ganache

Deze verrukkelijke Franse gebakjes met een rijke chocolade-muntvulling en kruidige accenten zijn een dessert dat zelfs de meest veeleisende fijnproevers zal bekoren. Volg het gedetailleerde stapsgewijze recept om dit luxueuze dessert zelf te maken. lees meer

Deze heerlijke honingraatcake smaakt net zo fantastisch als hij eruitziet. Hij wordt gebakken met een mengsel van amandelmeel en een kleine hoeveelheid tarwemeel in een speciale honingraatvorm (te koop bij -). lees meer

• Kip
• Vulling

Het geheim van heerlijke shoarma schuilt in de combinatie van ingrediënten zoals sappige gefrituurde kip, verse groenten, een vleugje augurken en sauzen, allemaal verpakt in een warm platbrood. En hoewel het bijna onmogelijk is om thuis kip aan het spit te bereiden, is het daarom niet minder lekker... lees meer

• Ras el Hanout en lamsmarinade
• Zoete paprika- en walnoot-tahinsaus

Trakteer uzelf op een authentieke oosterse shawarma met lamsvlees gemarineerd in ras el hanout, een Noord-Afrikaanse kruidenmix. De kruidenmix is ​​perfect in balans en geeft het vlees een heerlijke smaak en aroma. Het lamsvlees dat voor dit gerecht gebruikt wordt, is... lees meer

Een mix van pure chocolade, cacaopoeder en oploskoffie geeft deze cake een onbeschrijflijk rijke smaak en aroma, die prachtig wordt versterkt door specerijen zoals kardemom en vanille. Dankzij de koolzaadolie, die eventueel vervangen kan worden door een andere olie, lees meer