Gekruide frisdranksiroop
Stemmen: 3
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 435, totaal vet 0 G., verzadigde vetten 0 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 114 G., vezel 3 G., cholesterol 0 mg, natrium 6 mg, suiker 106 G.
Calorieën 435, totaal vet 0 G., verzadigde vetten 0 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 114 G., vezel 3 G., cholesterol 0 mg, natrium 6 mg, suiker 106 G.
Zelfgemaakte siroop van gedroogd fruit met honing, kardemom, kaneel en nootmuskaat is een heerlijke basis voor cocktails of frisdrank. Voeg gewoon een scheutje siroop toe aan bruisend water en geniet ervan! Probeer de kruidige siroop eens toe te voegen aan een wodka martini. Je kunt de siroop ook in een fles doen en cadeau geven. Hang er een mooi kaartje met het cocktailrecept of de bereidingswijze aan.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje gouden rozijnen
- 1,5 kopjes suiker
- 0,5 eetlepel gedroogde abrikozen, grof gehakt
- 0,5 kopje ontpitte dadels, fijngehakt
- 0,5 kopjes honing
- 3 kardemompeulen
- 1 kaneelstokje
- Een halve nootmuskaat
- 1 theelepel amandelextract
- Paarse voedselkleurstof, naar behoefte
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gedroogde abrikozen, datums, rozijn, Honing, siroop, nootmuskaat, kardemom, kaneel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de rozijnen, suiker, gedroogde abrikozen, dadels, honing, kardemom, kaneelstokje en nootmuskaat in een middelgrote steelpan en voeg 2,5 kopjes water toe. Breng het mengsel al roerend aan de kook op hoog vuur. Verlaag het vuur en laat het sudderen tot een dunne siroop ontstaat, ongeveer 20 minuten.
- Zeef de siroop langzaam door een fijne zeef en druk daarbij zachtjes op het fruit om al het sap eruit te persen. Gooi de inhoud weg. Voeg amandelextract toe aan de siroop. Voeg kleurstof toe, druppel voor druppel, tot de gewenste kleur is bereikt. Laat de siroop volledig afkoelen voordat u hem in flessen doet, ongeveer 30 minuten.
- Frisdrank:
Schenk 240 ml koud bruiswater in een glas, voeg 2 eetlepels siroop toe en roer voorzichtig (je kunt naar smaak meer of minder siroop toevoegen). Garneer met een schijfje sinaasappel.
Auteur van het recept - Matt en Allison Robicelli zijn een patissier en zijn vrouw een cateringkok, en tevens eigenaars van een groothandel in bakkerijproducten.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
