Pompoen Spice Latte
Stemmen: 4
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Pompoen Spice Latte - Een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Pompoenlatte
- 1 kopje melk
- 1 of 2 shots hete espresso voor een latte
- 2 eetlepels pompoenkruidensiroop, recept hieronder
- Kaneel of pompoentaartkruiden voor serveren (optioneel)
- Speciale uitrusting: melkopschuimer (French press)
Pompoenkruidensiroop
- 1/3 kopje pompoenpuree
- 1 eetlepel pompoentaartkruiden
- 1 kopje suiker
- 1/2 kopje bruine suiker
- 1 theelepel vanille-extract
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: koffie, melk, pompoenpuree, pompoentaartkruiden, bruine suiker, vanille-extract, kaneel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng de melk op laag vuur aan de kook. Klop de melk vervolgens op met een melkschuimer.
- Meng in twee diepe koffiemokken espresso met 1 eetlepel pompoenkruidensiroop en vul aan met opgeschuimde melk. Bestrooi naar wens met specerijen.
Recept Pompoenlatte.
Pompoenkruidensiroop:
Doe de pompoenpuree en de pompoentaartkruidenmix in een kleine steelpan en verwarm op middelhoog vuur tot het mengsel dikker wordt en lekker ruikt, ongeveer 3 minuten.
Doe 2 kopjes koud water, de gewone suiker en de bruine suiker in een middelgrote steelpan, breng aan de kook op hoog vuur en kook, al roerend, tot het mengsel is ingedikt en iets is ingekookt, ongeveer 5 minuten.
Zet het vuur laag, roer de gekruide pompoenpuree erdoor en laat het 10 minuten sudderen, af en toe roerend. Laat het mengsel niet koken nadat je de pompoen hebt toegevoegd, anders wordt de siroop troebel. Haal van het vuur en laat 10 minuten afkoelen.
Plaats een zeef boven een middelgrote kom en bekleed deze met meerdere lagen kaasdoek. Giet het mengsel door de zeef en laat het langzaam in de kom uitlekken. Roer het vanille-extract erdoor.
Giet de siroop in een luchtdichte container. De siroop kan maximaal een maand in de koelkast bewaard worden. Je krijgt ongeveer 1,5 kopje pompoensiroop; eventuele restjes kunnen ook worden ingevroren en maximaal een maand bewaard worden..
Categorieën:
Soortgelijke recepten
