Pompoen-sesamkoekjes
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 20 koekjes
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 20 koekjes
Deze kleine koekjes lijken op broches, met sesam- en pompoenpitten voor een aangename crunch. Ze zijn een heerlijke snack, makkelijk mee te nemen en plakken niet aan je vingers dankzij de toevoeging van ahornsiroop (wat vaak wel gebeurt als er honing aan toegevoegd wordt). Houd er echter rekening mee dat ze veel calorieën bevatten, dus het is het beste om je te beperken tot een paar per dag en van de smaak te genieten tussen de maaltijden door.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 en 1/4 kopjes suiker
- 1 kopje ongezouten pompoenpitten
- 3/4 kopje sesamzaad, licht geroosterd
- 3/4 kopje premium bloem
- 1/4 eetlepel ahornsiroop
- 1 eetlepel fijn geraspte sinaasappelschil
- 1,5 eetlepel sinaasappelsap
- 1,5 eetlepel citroensap
- 1/3 kopje plantaardige olie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, Sinaasappelsap, citroensap, ahornsiroop, pompoenpitten, sesam
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Vet een siliconen muffinvorm in met boter en plaats deze op een metalen bakplaat.
- Klop in een aparte kom de ahornsiroop, het sinaasappelsap en de -rasp, het citroensap en de plantaardige olie door elkaar.
- Meng de suiker met de pompoenpitten, sesamzaadjes en bloem. Voeg vervolgens de gearomatiseerde plantaardige olie toe aan het bloemmengsel en meng alles goed door elkaar.
- Schep ongeveer 1 theelepel beslag in elk vormpje van de voorbereide bakvorm en strijk het glad (maak je vingers nat met water en druk het beslag in de bodem van de vorm). Bak 15-17 minuten, tot ze goudbruin zijn en aan de randen bubbelen. Laat volledig afkoelen en haal uit de vorm.
Auteur van het recept - Anna Olson is een patissière en televisiepresentatrice.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
