Milkshakes met siroop en frisdrank "Egg Cream"
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
De traditionele frisdrank krijgt een nieuwe draai met zelfgemaakte siroop en bruisend water in interessante smaken. De siroop is ruim voldoende voor één drankje, dus je kunt hem in de koelkast bewaren en jezelf trakteren op een cocktail wanneer je maar wilt.
Een Amerikaanse milkshake met frisdrank, uitgevonden in New York City. Egg cream is een drankje gemaakt van melk, koolzuurhoudend water en siroop (meestal chocolade of vanille). Ondanks de naam bevat het geen eieren of room.
Milkshakes met frisdrank worden bijna uitsluitend via automaten verkocht. Hoewel er pogingen zijn gedaan om ze in flessen te verkopen, zijn die niet succesvol gebleken, omdat de frisse smaak en de kenmerkende consistentie vereisen dat de ingrediënten voor het drinken worden gemengd.
Wij bevelen aan
Recept:
Ingrediënten:
Warp
- 1/2 kopje koude melk
Chocoladecocktail
- 3/4 kopje suiker
- 1/2 kopje cacaopoeder
- Bruiswater met mandarijnsmaak
Roze cocktail
- 3/4 kopje suiker
- 1/2 kopje frambozen
- Bruiswater met citroensmaak
Bosbessensmoothie
- 3/4 kopje suiker
- 1/2 kopje bosbessen
- Bruisend water met bosbessensmaak
Pina Colada
- 3/4 kopje suiker
- 1/2 kopje ananasstukjes uit blik
- Bruiswater met kokossmaak
Met Japanse matcha-thee
- 3/4 kopje suiker
- 1/4 kopje matchapoeder
- Bruiswater met limoensmaak
Speciale uitrusting: lepel met lange steel
Voorbereiding:
Egg Cream Cocktail
Zet een hoog longdrinkglas 10 minuten in de vriezer. Giet de melk in het gekoelde glas. Roer er met een lange lepel 1/4 kopje siroop naar keuze doorheen (zie hieronder). Giet er langzaam het bruisende water bij en roer voorzichtig tot de ingrediënten zich mengen en er schuim op de bovenkant ontstaat. Serveer direct.
Siroop voor milkshakes
Chocoladesiroop. Doe de suiker, cacaopoeder en 120 ml water in een kleine steelpan. Zet de pan op middelhoog vuur en klop het mengsel goed door elkaar. Laat het sudderen tot de suiker is opgelost en er een siroop ontstaat. Laat de siroop afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar hem maximaal twee weken in de koelkast. Opbrengst: ongeveer 200 ml.
Frambozensiroop. Doe de suiker, frambozen en 120 ml water in een kleine steelpan. Zet de pan op middelhoog vuur en prak de frambozen fijn met een houten lepel of aardappelstamper. Laat het mengsel sudderen tot de suiker is opgelost en het stroperig is geworden. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar in de koelkast tot 2 weken.
Bosbessensiroop. Doe de suiker, bosbessen en 120 ml water in een kleine steelpan. Zet de pan op middelhoog vuur en prak de bessen fijn met een houten lepel of aardappelstamper. Laat het mengsel sudderen tot de suiker is opgelost en het stroperig is geworden. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar in de koelkast tot 2 weken.
Pina Colada-siroop. Doe de suiker, ananas en 120 ml water in een kleine steelpan. Zet de pan op middelhoog vuur en prak de ananas fijn met een houten lepel of aardappelstamper. Laat het mengsel sudderen tot de suiker is opgelost en het stroperig is geworden. Laat afkoelen tot kamertemperatuur; bewaar in de koelkast tot 2 weken.
Matcha theesiroop. Doe in een kleine steelpan de suiker, het matchapoeder en 120 ml water. Zet de pan op middelhoog vuur en roer tot de suiker en het matchapoeder zijn opgelost. Laat afkoelen tot kamertemperatuur; bewaar in de koelkast tot 2 weken.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
