Karidopita - Griekse notentaart met siroop
Stemmen: 10
Tijd: --
Complexiteit: gemakkelijk
Complexiteit: gemakkelijk
Recept voor een heerlijke Grieks De geurige Karidopita-notentaart, met kaneel en kruidnagel, is ongelooflijk makkelijk te maken. Probeer hem eens en je zult versteld staan van de rijke smaak en unieke textuur. Geserveerd met een bolletje vanille-ijs en chocoladesiroop is het de perfecte traktatie voor de feestdagen. Op de Ionische Eilanden symboliseert notentaart geluk en overvloed.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Voor de taart:
- Gehakte walnoten – 400 gram
- Gemalen nootmuskaat - 1 theelepel
- Broodkruimels of verkruimelde koekjes – 180 gram
- Gemalen kruidnagel – 1,5 theelepel
- Bakpoeder – 20 gram (4 theelepels)
- Boter – 200 gram
- Gemalen kaneel - 2 theelepels
- Suiker – 170 gram
- Eieren - 7 stuks (scheid het eiwit en de eidooier)
- Cognac – 75 ml (1/3 kopje)
- Rasp van één sinaasappel
Voor de siroop:
- Water - 2 glazen
- Vanille-extract - 1 theelepel
- Sinaasappelsap - een eetlepel
- Suiker - 2 kopjes
- Cognac - 1/4 kopje
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: walnoten, nootmuskaat, paneermeel, anjer, kaneel, eieren, cognac, sinaasappelschil, vanille-extract, Sinaasappelsap
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Klop met een mixer de suiker en boter tot een glad en romig mengsel (gedurende 5 minuten). Voeg de eidooiers één voor één toe en meng goed.
- Giet de cognac erbij, voeg de sinaasappelschil toe, roer en zet opzij.
- Doe de gehakte walnoten, broodkruimels, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en bakpoeder in een grote kom en roer alles door elkaar met een lepel.
- Combineer de twee mengsels en meng grondig, maar pas op dat je de noten niet te fijn hakt.
- Klop de eiwitten met een snufje zout in een aparte kom met een elektrische mixer. Het mengsel moet stijve pieken vormen.
- Voeg de meringue met een spatel toe aan het bloemmengsel en meng met lichte, cirkelvormige bewegingen van onder naar boven.
- Vet een bakvorm met een diameter van 30 cm in en giet het deeg erin. Bak in een voorverwarmde oven op 170 °C gedurende ongeveer 35 minuten. Laat de Karidopita afkoelen.
- Bereid de siroop voor: Doe de ingrediënten voor de siroop in een kleine steelpan en laat het sudderen tot de suiker is opgelost.
- Giet voor het serveren hete siroop over een plak Griekse notentaart.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
