Griekse struik "Diples"
Stemmen: 6
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Grieks loofhout "Diples" - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2,5 kopjes premium tarwebloem
- 1 theelepel bakpoeder
- Een snufje zout
- 3 eieren
- 4 eetlepels brandewijn
- 2 eetlepels suiker
- Olie om te frituren
- 1 eetlepel honing
- 1/4 kopje warm water
- Gemalen kaneel
- 1/2 kopje licht geroosterde en grof gehakte walnoten
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, walnoten, kaneel, brandewijn, siroop, Honing
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een kom de bloem, het bakpoeder en het zout. Maak met je handen een kuiltje in het midden. Meng in een kleine kom de eieren, de brandy en de suiker goed door elkaar.
Voeg het eimengsel toe aan de kuil in de bloem en roer. Kneed het mengsel op een licht met bloem bestoven oppervlak met je handen tot een glad deeg. (Voeg eventueel wat extra bloem toe als het deeg te plakkerig is.) Dek het deeg af met plasticfolie en laat het 15 minuten rusten op kamertemperatuur. - Rol het deeg, telkens de helft ervan, op een licht met bloem bestoven oppervlak uit tot een dikte van 0,3 cm. Snijd het deeg met een scherp mes in lange repen van ongeveer 3 cm breed. Knoop de repen losjes aan elkaar en leg ze op een licht met bloem bestoven bakplaat. Herhaal dit met de rest van het deeg.
- Meng in een kleine kom de honing met het water en laat het mengsel op laag vuur sudderen tot de honing is opgelost. Houd de siroop warm.
Verhit 5 cm olie in een braadpan of andere pan met een dikke bodem tot 190 °C. Laat de gevormde deegstukjes één voor één in de hete olie zakken en frituur ze goudbruin en krokant, ongeveer 1,5 tot 2 minuten. Haal de gefrituurde khvost met een tang of schuimspaan uit de pan en leg ze op een bord met keukenpapier om de overtollige olie te absorberen.
Leg de хворост op een serveerschaal of bord en besprenkel met warme honingstroop. Bestrooi naar smaak met walnoten en kaneel. Serveer direct.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
