Venetiaans Carnavalsbos
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 72
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 72
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 39, totaal vet 2 G., verzadigde vetten 0 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 4 G., vezel 0 G., cholesterol 5 mg, natrium 18 mg, suiker 1 G.
Calorieën 39, totaal vet 2 G., verzadigde vetten 0 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 4 G., vezel 0 G., cholesterol 5 mg, natrium 18 mg, suiker 1 G.
De populairste lekkernijen op het Venetiaanse carnaval zijn allerlei soorten donuts en suikerzoete prullaria. Giada de Laurentiis nodigt je uit om je onder te dompelen in de feestelijke sfeer en je eigen prullaria te maken. frappe Deze heerlijk knapperige koekjes, in de vorm van charmante strikjes, hebben een subtiele amandelsmaak dankzij de amaretto-likeur. Ze zijn makkelijk te maken en zullen een succes zijn op je huisfeestje.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 eetlepels boter of margarine
- 1/4 kopje suiker
- 2 grote eieren
- 1/4 kopje brandy, grappa of amaretto
- 0,5 theelepel zout
- 2 kopjes premium bloem
- 3 kopjes olijfolie, om te frituren
- Poedersuiker om te bestrooien
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, brandewijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Klop in een grote kom de boter of margarine met de suiker met een mixer tot een luchtig mengsel. Roer het ei en de cognac erdoor. Voeg het zout toe. Voeg de bloem toe en kneed tot een glad deeg. Leg het deeg op een licht met bloem bestrooid werkblad en kneed tot het zacht is. Vorm het deeg tot een bal. Verdeel het deeg in 4 gelijke stukken. Vorm van elk stuk een balletje. Wikkel de balletjes in plasticfolie en laat ze 30 minuten in de koelkast rusten.
- Werk met één bol deeg tegelijk en rol deze uit tot een cirkel van 30 cm (het deeg moet heel dun zijn, bijna doorschijnend). Snijd met een gekarteld mes de randen bij tot een vierkant. Snijd het deeg in repen van 2,5 cm breed. Snijd elke reep dwars doormidden, zodat je repen van 12 cm lang krijgt. Rek de reep voorzichtig uit tot je genoeg deeg hebt om een strik te maken. Herhaal dit met de overgebleven repen. Verzamel de restjes deeg, rol ze uit en snijd ze op dezelfde manier in repen. Maak de strikken.
- Bekleed een bakplaat met keukenpapier. Verhit de olie in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur tot 190 °C.
- Bak de strikjes in porties, draai ze halverwege om, tot ze opgezwollen en goudbruin zijn, in totaal ongeveer 2 minuten. Haal de strikjes met een tang uit de pan en leg ze op een met keukenpapier beklede bakplaat om overtollige olie af te laten lopen. Bestrooi ze, terwijl ze nog warm zijn, royaal met poedersuiker en serveer. De strikjes kunnen tot 2 dagen van tevoren worden gebakken. Bewaar ze in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur..
Categorieën:
Soortgelijke recepten
