Kreupelhout
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 50 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 42 cookies
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 42 cookies
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van de 12 porties
Calorieën 281, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 39 G., vezel 1 G., cholesterol 66 mg, natrium 105 mg, suiker 23 G.
Portiegrootte: 1 van de 12 porties
Calorieën 281, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 39 G., vezel 1 G., cholesterol 66 mg, natrium 105 mg, suiker 23 G.
Maak een knapperige хворост (dennentaart) voor een speciale gelegenheid waar het hele gezin van zal genieten. Dit recept gebruikt stukjes deeg die tot strikjes worden gevormd, ook wel engelenvleugels genoemd. Bestrooi de afgewerkte хворост (dennentaart) met poedersuiker.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes bloem van hoge kwaliteit + extra bloem voor het kneden van het deeg
- 0,5 kopje zure room
- 4 grote eierdooiers
- 2 eetlepels honing
- 0,5 theelepel fijn geraspte citroenschil
- 0,5 theelepel zout
- 2 kopjes poedersuiker
- Plantaardige olie, om te frituren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, zure room, citroenschil, poedersuiker, Honing
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe in de kom van een staande mixer de bloem, zure room, eidooiers, honing, citroenschil en zout. Mix op middelhoge snelheid met de deeghaak tot het deeg samenkomt en loskomt van de zijkanten van de kom, 3-4 minuten. Haal het deeg uit de kom en leg het op een met bloem bestoven oppervlak. Kneed het deeg tot het glad is, ongeveer 5 minuten.
- Verdeel het deeg in 2 porties en vorm er ballen van. Dek het deeg losjes af met plasticfolie en laat het 1 uur op kamertemperatuur rusten.
- Rol elk deegballetje op een met bloem bestoven werkblad uit tot een vierkant van 30 cm bij 30 cm, ongeveer 6 mm dik. Snijd elk vierkant in 7 stroken en snijd elke strook vervolgens dwars in drieën (je krijgt 42 rechthoeken).
- Maak een snee van 2,5 cm in het midden van elke rechthoek; til het korte uiteinde op en rijg het door de snee, trek het er vervolgens weer uit; draai het in het midden om een strik te vormen.
- Verhit in een steelpan op middelhoog vuur ongeveer 7 cm plantaardige olie tot een temperatuur van 175 °C, gemeten met een frituurthermometer.
- Bak 5-7 vlinderpastaatjes tegelijk, draai ze regelmatig om, tot ze diep goudbruin zijn, ongeveer 2-3 minuten. Schep ze met een schuimspaan op keukenpapier. Bestrooi met poedersuiker. Bewaar het snoeihout maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking..
Categorieën:
Soortgelijke recepten
