Kaas, struikgewas met kruiden
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 50 stokjes
Het is moeilijk om iemand te vinden die niet van kaasstengels houdt. Ze zijn smakelijk, knapperig en heerlijk. Je wilt er eindeloos van blijven smullen, maar ze zijn zo snel op. Voor het geval dat, is het handig om dit recept voor heerlijke Amerikaanse kaasstengels bij de hand te hebben. Je kunt er zoveel bakken als je wilt, en eventuele restjes blijven perfect goed in een luchtdichte verpakking. Het hoofdingrediënt van kaasstengels is kaas, en hoe intenser de smaak, hoe interessanter je snack zal zijn. Om het deeg makkelijker te kneden, laat je de geraspte kaas en boter een uur op kamertemperatuur staan. Klop ze vervolgens met bloem en specerijen in een mixer, spuit het mengsel met een koekjespers of spuitzak op een bakplaat en bak ze in de oven.
Trisha betrekt de kinderen erbij en maakt van alles een spelletje, waarna ze melodieën schrijft die geïnspireerd zijn door de keuken. Nu heeft ze de geadopteerde baby van een tourmanager in haar keuken. Om de nieuwkomer te verwelkomen, kookt Trisha samen met de andere kinderen in de aflevering "Baby in the Band". brownie, struikgewas en quiche.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 stukken scherpe cheddar van 280 g, koud geraspt en vervolgens op kamertemperatuur gebracht.
- 220 g zachte boter
- 4 kopjes gezeefd meel
- 2 theelepels zout
- 1/8 theelepel zwarte peper
- 1/8 theelepel cayennepeper
- Een beetje knoflookpoeder
- Speciale uitrusting: koekjespers met een stervormig opzetstuk
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 160 °C.
- Doe de zachte kaas en boter in de kom van een krachtige elektrische mixer. Klop het mengsel met de platte klopper tot het de consistentie van slagroom heeft, ongeveer 15 tot 30 minuten.
- Zeef in een grote kom 3 kopjes bloem met zout, zwarte peper, cayennepeper en knoflookpoeder. Spatel het bloemmengsel geleidelijk door het kaasmengsel en klop goed na elke toevoeging. Klop geleidelijk de resterende 1 kopje bloem erdoorheen tot je een stevig maar zacht deeg hebt dat door een deegpers kan worden geperst; je hebt mogelijk niet alle bloem nodig.
- Vet 4 bakplaten licht in met bakspray. Doe een deel van het deeg in een koekjespers met een stervormig spuitmondje en druk het deeg in lange repen over de lengte van de bakplaat. Herhaal dit tot de hele bakplaat gevuld is. Bak tot de koekjes goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 20 minuten.
- Breek of snijd vervolgens met je handen of een scherp mes de lange repen in stukjes van 7 cm. Verwijder de kaasstengels met een spatel van de bakplaat. Laat ze afkoelen op een rooster. Serveer ze direct of bewaar ze in een luchtdichte verpakking zodra ze volledig zijn afgekoeld.
Opmerking
Als je geen koekjespers hebt, vorm dan balletjes van 2,5 cm van het deeg en druk ze plat met een vork..
Categorieën:
Soortgelijke recepten
