Pecan- en ahornsirooptaart
Stemmen: 1
Tijd: 8 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 18
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 18
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 323, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 42 G., vezel 1 G., cholesterol 58 mg, natrium 176 mg, suiker 34 G.
Calorieën 323, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 42 G., vezel 1 G., cholesterol 58 mg, natrium 176 mg, suiker 34 G.
Deze pecannotentaart dankt zijn bijzondere smaak aan één geheim ingrediënt: whisky! De alcohol wordt niet aan de taart zelf toegevoegd, maar aan de makkelijk te maken roomsaus van vier ingrediënten die over de warme taart wordt gegoten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Scherp
- 1 kopje witte suiker
- 3 eetlepels bruine suiker
- 0,5 theelepel zout
- 1 kopje maissiroop
- 1/3 kopje gesmolten gezouten boter
- 3 hele eieren, geklopt
- 3/4 theelepel vanille-extract
- 1 eetlepel gehakte pecannoten
- 1 laag taartdeeg (taart)
- Slagroom
Ahornsiroop-whiskysaus
- 1,5 kopjes slagroom
- 5 eetlepels natuurlijke ahornsiroop
- 3 eetlepels lichte maissiroop
- 1 eetlepel whisky
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, pecannoten, bruine suiker, maissiroop, ahornsiroop, room, eieren, whisky
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Meng in een kom de witte suiker, bruine suiker, zout, glucosestroop, boter, eieren en vanille. Strooi de gehakte noten over de bodem van de taartbodem.
- Giet het eimengsel eroverheen. Bak de taart tot hij stevig is, ongeveer 1 uur en 10 minuten. Let op dat de noten en de korst niet aanbranden (dek de taart een paar minuten af met aluminiumfolie als hij te snel bruin wordt).
- Laat het enkele uren of een nacht afkoelen. Serveer in dunne plakjes met vers geklopte slagroom. Serveer er eventueel een saus van ahornsiroop en whiskysaus overheen.
- Ahornsiroop-whiskysaus:
Giet de slagroom in een steelpan. Voeg de ahornsiroop en glucosestroop toe en roer op middelhoog vuur tot het mengsel dikker wordt en met ongeveer een derde is ingekookt, ongeveer 15 minuten. Voeg de whisky toe. Laat de saus afkoelen en indikken. Giet de saus over de warme taart.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
