Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Het zijn vaak de details die een eenvoudig gerecht of gebak zo bijzonder maken. Verse slagroom is een essentieel ingrediënt voor een heerlijke feesttaart, maar in de drukte van het bakken wordt het vaak vergeten. Als je uit ervaring weet dat je waarschijnlijk vergeet de slagroom voor een taart te kloppen (zelfs als het heel eenvoudig is), maak hem dan van tevoren en vries hem in. Maïssiroop helpt de slagroom te stabiliseren, waardoor je hem niet opnieuw hoeft op te kloppen!

Ingrediënten:

• 2 kopjes slagroom
• 1/3 kopje lichte maissiroop
• 0,5 theelepel vanille-extract

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

room, maissiroop

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Klop met een mixer op middelhoge snelheid de slagroom met de glucosestroop en vanille-extract tot er stevige pieken ontstaan. Giet het mengsel in een ondiepe ovenschaal of taartvorm en verdeel het gelijkmatig. Wikkel de schaal goed in plasticfolie, schrijf de datum erop en vries het maximaal 2 weken in.
Stap 2
• Om de slagroom te ontdooien, haal je hem uit de vriezer en laat je hem 1 dag voor het serveren in de koelkast ontdooien, of laat je hem ongeveer 1 uur op kamertemperatuur staan.
  
  Opmerking
  
  Je kunt de slagroom direct gebruiken zonder hem in te vriezen, of je kunt hem afdekken en maximaal één dag in de koelkast bewaren.

Stemmen: 1