Zomerdessert met aardbeien en slagroom
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Strawberry Fool is een eenvoudig zomerdessert dat vooral populair is tijdens het aardbeienseizoen. Ondanks de eenvoud ziet het er elegant en verfijnd uit, want het bestaat uit aardbeien en slagroom in al hun glorie. Geplette aardbeien, gemarineerd in sinaasappelsap, worden simpelweg door zelfgemaakte slagroom geroerd, bestrooid met verkruimelde grahamcrackers en geserveerd in elegante glazen of schalen. Een lepeltje honing door de vanilleslagroom geeft dit dessert een bijzondere smaak. Sunny Anderson stelt voor om het dessert met een grahamcracker in plaats van een lepel te serveren om de slagroom op te scheppen en ervan te genieten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kopjes aardbeien, ontdaan van de kroontjes en in dunne plakjes gesneden
- 2 eetlepels sinaasappelsap
- 0,5 kopjes suiker
- 2 kopjes slagroom, zeer goed gekoeld
- 1 eetlepel honing
- 1 theelepel suiker
- 0,5 theelepel vanille-extract
- 8 volkoren grahamcrackers met kaneel, in reepjes gebroken.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardbei, Sinaasappelsap, room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een kom de aardbeien, het sinaasappelsap en de suiker. Laat het mengsel 30 minuten op kamertemperatuur staan en schud het af en toe.
- Slagroom:
Klop in een grote kom de slagroom stijf tot er zachte pieken ontstaan. Voeg de honing, suiker en vanille-extract toe. Klop verder tot er stevige pieken ontstaan. - Haal de aardbeien met een schuimspaan uit de kom en voeg ze toe aan de slagroom. Spatel de aardbeien voorzichtig door de slagroom. Verdeel het dessert over glazen of kommen en serveer met verkruimelde volkoren grahamcrackers eroverheen, of gebruik plakjes grahamcracker in plaats van lepels.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
