Aardbei-braam zomertrifle
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10 - 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10 - 12
Dit opvallende en levendige gelaagde dessert, Trifle, wordt speciaal geserveerd in glazen schalen om de pracht en zomerse uitstraling optimaal tot hun recht te laten komen. De Trifle is opgebouwd uit een lichte en luchtige cake, die nog zachter wordt door de bramen- en aardbeiensap, en wordt gegarneerd met slagroom met een subtiele vlierbloesemsmaak. Als je geen vlierbloesemsiroop kunt vinden, kun je lycheestroop uit blik gebruiken. Laat de Trifle na het bakken afkoelen in de koelkast voor een nog rijkere smaak.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 5 kopjes aardbeien (ongeveer 900 g)
- 3 kopjes bramen (ongeveer 300 g)
- 3/4 kopje suiker
- 2 kopjes slagroom, gekoeld
- 1/3 kopje vlierbessen- of lycheestroop
- 1 klaar Engelenbiscuitcake
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Leg een handvol van de mooiste aardbeien en bramen apart om de trifle mee te garneren.
Pel de overgebleven bessen en snijd ze do Midden. Doe ze in een middelgrote kom en meng ze met de suiker. Dek af met plasticfolie en laat 1 uur staan zodat de bessen hun sap kunnen afgeven. - Klop in een gekoelde kom de slagroom stijf tot er zachte pieken ontstaan. Roer de vlierbloesemsiroop erdoor en zet in de koelkast.
- Snijd of scheur de biscuit in stukken van 5 cm. Leg de helft van de stukken op de bodem van een trifle-schaal of een doorzichtige glazen kom. Leg daar vervolgens de helft van de bessen in hun eigen sap bovenop en bedek met slagroom. Herhaal het laagjesproces met de resterende ingrediënten.
- Garneer de trifle met hele aardbeien en bramen en zet hem minimaal 2 uur en maximaal 24 uur in de koelkast. Serveer gekoeld.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
