Aardbei-basilicum mojito
Stemmen: 4
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 20
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 20
Als je openstaat voor nieuwe smaakexperimenten, laat dan de traditionele munt en limoen even voor wat ze zijn en maak eens een mojito met aardbei en basilicum. Deze verfrissende, harmonieuze combinatie zal je betoveren met zijn levendige smaak en heerlijke aroma, waar je moeilijk aan kunt weerstaan. De basis van de cocktail – aardbei-basilicumpuree – kun je van tevoren maken en in de koelkast bewaren. En als het feest begint, giet je de puree gewoon in glazen, vul je aan met ijs, rum en sodawater, zonder tijd te verspillen aan het fijnstampen van de blaadjes. Handig voor een grote groep, want de puree is genoeg voor 20 cocktails.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Aardbei-basilicumpuree
- 2 kopjes kristalsuiker
- 1,2 kg aardbeien, ontdaan van de kroontjes en in kwartjes gesneden
- 4 kopjes vers geperst limoensap
- 60 g verse basilicumblaadjes (ongeveer 60 stuks)
Aardbei-basilicum mojito
- 1 fles (750 ml) lichte rum
- Koolzuurhoudend water naar behoefte
- 20 takjes verse basilicum, voor garnering
- 4 limoenen, in partjes gesneden als garnering
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: suiker, aardbei, limoensap, limoen, basilicum, rum, koolzuurhoudend water
Het gerecht bereiden volgens het recept:
Aardbei-basilicumpuree:
Om eenvoudige siroop te maken, meng je suiker met 2 kopjes water in een steelpan en verwarm je het mengsel op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot de suiker volledig is opgelost. Zet de siroop apart en laat hem volledig afkoelen.- Doe de helft van de aardbeien, het limoensap en de basilicum in een keukenmachine. Pulseer tot de gewenste consistentie is bereikt. Ik pulseer 10-15 keer, tot de puree glad is. Doe de puree in een kan of bakje. Herhaal dit met de andere helft van de ingrediënten en doe dit in hetzelfde bakje. Giet de siroop op kamertemperatuur erbij, roer en zet minimaal 30 minuten in de koelkast.
Aardbei-basilicum mojito:
Schenk 0,5 kopje aardbei-basilicumpuree in elk glas. Voeg 60 ml van je favoriete lichte rum toe, doe er ijs in en roer voorzichtig. Vul elke cocktail aan met bruisend water. Garneer elk drankje met een takje basilicum en een schijfje limoen.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
