Syllabub (slagroom met alcohol) met amandelkoekjes
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Dit is een ware Italiaans-Engelse hybride: syllabub is een typisch Engels gerecht, maar de likeur maakt het onmiskenbaar Italiaans. Verkruimelde Amaretti-koekjes geven het een trifle-achtige textuur, die doet denken aan geweekte cake met zachte slagroom. Het is heerlijk en de bereiding kost letterlijk maar een paar minuten. Je kunt dit dessert niet alleen serveren bij speciale gelegenheden, maar op elk moment dat je een maaltijd in stijl wilt afsluiten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/3 eetlepel Amaretto likeur
- 2 eetlepels suiker
- 1 eetlepel citroensap
- 1 kopje slagroom
- 1 pak (225 g) Amaretti-koekjes (zachte amandelmacarons)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Amaretto likeur, citroensap, amandelkoekjes, room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Giet de amaretto in een kom, voeg suiker en citroensap toe en roer.
Giet de slagroom erbij en klop het mengsel tot het dikker wordt, zacht en luchtig is. - Verkruimel 2 stuks in elk van de 4 glazen. Amaretti-koekjes (ze zouden ongeveer 2/3 van het kopje moeten vullen).
Plaats de syllabub bovenop de koekjes in de glazen.
Verkruimel nog 1-2 koekjes en strooi deze goudbruine kruimels over het dessert. Serveer met de overgebleven koekjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
