Verse citrusvruchten met ijs en amandelkoekjes
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Dit recept, of liever gezegd deze manier om fruit en ijs te serveren, is een redder in nood als je geen tijd hebt om uitgebreide desserts te maken, maar je gasten wel wilt imponeren. Het draait allemaal om de combinatie van contrasterende smaken en texturen. Een bolletje vanille-ijs wordt geserveerd op een bord met schijfjes sinaasappel en grapefruit (geschild en ontdooid), bestrooid met zeezoutvlokken, gehakte amandelen en besprenkeld met extra vierge olijfolie en oranjebloesemhoning. Vergeet niet je gasten te vertellen dat dit een Italiaans dessert is, en het zal gegarandeerd een succes zijn op je feest.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 bloedsinaasappels, geschild en in plakken gesneden
- 2 navelsinaasappelen, geschild en in plakken gesneden
- 1 roze grapefruit, geschild en in segmenten verdeeld
- 0,5 theelepel zeezoutvlokken, bijvoorbeeld Maldon
- 2/3 kopje gemalen amandelen biscotti koekjes
- 2 kopjes vanille-ijs
- 4 theelepels extra vierge olijfolie
- 2 eetlepels oranjebloesemhoning
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: amandelkoekjes, sinaasappels, pompelmoes, vanille-ijs, Honing
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verdeel de sinaasappels en grapefruits gelijkmatig over vier ondiepe dessertkommetjes. Bestrooi met zeezout en gehakte amandelen. Schep er een lepeltje gelato bovenop en besprenkel gelijkmatig met olijfolie en honing. Serveer direct.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
