Pompelmoes

Dit is een variant op de klassieke Negroni-cocktail, maar tequila vervangt gin en grapefruitzest vervangt sinaasappel. De overige ingrediënten zijn hetzelfde: zoete vermouth en Campari, dus Negroni-liefhebbers zullen blij zijn met deze nieuwe toevoegingen. lees meer

• Kruidenmix
• Grapefruitsalsa

Een sappige, gebakken zalmfilet met een hartige en zoete smaak wordt geserveerd met een frisse, pittige salsa gemaakt van grapefruit, zoete en hete pepers. De salsa kan gemaakt worden met verse, zorgvuldig geschilde grapefruit of grapefruit uit blik. lees meer

Zoete perziken zijn nóg lekkerder als ze gegrild en licht gekarameliseerd zijn. Meng ze met frisse rucola en sappige grapefruit en maak een heerlijke, zoetzure grapefruitdressing voor een prachtige zomersalade die perfect is voor... lees meer

Deze Franse omgekeerde taart imponeert niet alleen met zijn smaak, maar ook met zijn opvallende uiterlijk. De bovenkant van de taart is bedekt met citrusvruchten in verschillende kleuren, van gele citroenen tot rode grapefruits, die samen een heel kleurenpalet aan het gebak geven. lees meer

• Graniet
• Yuzu-crème
• Innings
• Linten van rozen

"Dit is een van onze beste zomerdesserts bij Tru," vertelt patissière Gail Gand. "Een van de ingrediënten is lychee, een vlezige witte vrucht met een rode schil. De pit doet me denken aan een eendagskever. Waarschijnlijk de enige kever die ik ken." lees meer

• Tanken
• Salade

Radijsjes zijn een van de eerste groenten die in de lente in de tuin verschijnen, en ze vormen de basis voor de meest heerlijke, sappige en vitaminerijke salades. Gebruik voor dit recept radijsjes van verschillende soorten en kleuren – hoe kleurrijker, hoe beter. Snijd ze in dunne plakjes en meng ze met citrusvruchten, bladgroenten en... lees meer

Deze sprankelende rosé sangria met aardbei en grapefruit zou zomaar je nieuwe favoriete zomercocktail kunnen worden, perfect om te ontspannen in de tuin of bij het zwembad. Zoet, bruisend en fruitig, deze drank combineert... lees meer

Jalapeño, sinaasappel, grapefruit, citroen en verse munt geven deze tonijnsashimi een scala aan smaken. En de kers op de taart zijn de droge rijstnoedels. Een enkel gebroken noedel is genoeg om dit sappige voorgerecht een knapperige textuur te geven. lees meer

Ceviche wordt traditioneel gemaakt met rauwe vis en wordt beschouwd als een essentieel onderdeel van de Peruaanse keuken. Als je geen verse vis kunt vinden, probeer dan deze variant met gekookte garnalen. Snijd ze in stukjes en meng ze met gebakken maïs, palmpitten en lees meer

Deze simpele en gezonde salade is makkelijk te maken. Sappige sperziebonen, sinaasappels, grapefruit, verse kruiden, chilipepers en amandelen vullen elkaar perfect aan in een zoetzure honingvinaigrette. Iedereen zal blij zijn met deze combinatie. lees meer

Kip met augurken in Aziatische stijl, gemarineerd in een pittige sojasaus met hoisinsaus, gember en lente-uitjes, wordt geserveerd met een verfrissende salade van verse paksoi, grapefruit en chilipeper. Verwijder alle vliesjes van de grapefruitpartjes om er optimaal van te genieten. lees meer

Voor een eenvoudig maar verfijnd gerecht, voeg grapefruit toe! Dit recept bestaat uit gepocheerde zalm geserveerd met een lichte grapefruitsalade. Zorg ervoor dat je de vliesjes goed verwijdert, anders wordt de salade bitter. En om... lees meer

Maanzaad geeft een aangename knapperigheid aan de delicate mayonaisedressing die de groene salade (romaine en frisée), sappige grapefruit en walnoten bindt. Om te voorkomen dat de salade bitter wordt, verwijder je alle vliesjes en zaadlijsten uit de grapefruitpartjes. lees meer

Sappige grapefruit, frisse rucola en hartige walnoten in een lichte yoghurtdressing vormen samen een elegante salade, perfect voor een speciale gelegenheid. Verwijder wel voorzichtig de vliesjes van de grapefruit om te voorkomen dat de bitterheid de smaak bederft. lees meer

Verras je gasten met een verfijnd dessert en serveer grapefruit crème brûlée niet in ramekins, maar in grapefruitglaasjes. Ben je fan van Campari of Aperol (zoete en licht bittere aperitieven)? Dan is dit dessert met slechts vijf ingrediënten perfect voor jou. lees meer

Fruit maakt van een alledaagse groene salade een elegante traktatie, perfect voor de feestdagen of speciale gelegenheden. In deze salade ontmoet de frisse en sappige grapefruit de pittige waterkers in een romige, zoetzure Dijon-vinaigrette. lees meer

Geroosterde, pittige kipdijfilets zonder vel en bot worden geserveerd op knapperige stokbroodplakjes met een lichte salade van venkel en grapefruit. Verwijder alle vliesjes van de grapefruit om de smaak te behouden en gebruik zowel de wortel als de schoongemaakte venkel. lees meer

Deze frisse en sappige salade barst van de lentefrisheid. Geroosterde grapefruit combineert prachtig met pittige rucola in een frisse citrusdressing, zoete groene erwten en macadamianoten. En goudsbloemen en erwtenranken voegen een vleugje... lees meer

Venkel combineert naar verluidt goed met citrusvruchten. Probeer deze bijzondere groente eens met roze grapefruit. Beide ingrediënten hebben een frisse en unieke smaak, en de zoute groene olijven vormen een perfecte tegenhanger voor hun zoetheid in de salade. lees meer

De gele en rode witlof in deze salade combineert prachtig met grapefruitpartjes en een zoetzure grapefruitdressing. Het natuurlijke vanille-extract in de dressing verzacht de bitterheid van de grapefruit op een aangename manier, en de cashewnoten voegen een vleugje... lees meer

• Cupcakes
• Gekonfijt fruit
• Glazuur

Deze heerlijke grapefruitcupcakes zitten boordevol verfrissende citrussmaak en zijn perfect voor een speciale gelegenheid. De grapefruitsmaak is in elk onderdeel van de cupcake terug te vinden: de rasp is toegevoegd aan het beslag, de botercrème en elke... lees meer

Een gelaagde salade in een potje is kleurrijk, heerlijk en handig. Je kunt hem makkelijk meenemen naar je werk of onderweg. Deze salade is gemaakt met de lekkerste groenten en fruitsoorten die in de winter verkrijgbaar zijn: bieten, spruitjes, granaatappel en grapefruit. lees meer

Voeg dunne plakjes grapefruit toe aan een kan water en les je dorst de hele dag door. Je krijgt er vitamines, antioxidanten en een positieve boost voor je humeur van. Bovendien smaakt het water heerlijk en is het extra verfrissend. Frisdrankliefhebbers kunnen... lees meer

Deze elegante fruitsalade is de perfecte aanvulling op elk evenement of gezellige zondagse brunch. Geschilde rode en gele grapefruitpartjes, samen met zoete Navelina-sinaasappel, worden gemengd met verse bosbessen en besprenkeld met een lichte dressing... lees meer

Netjes gerangschikte schijven sinaasappels en bloedsinaasappels, roze en rode grapefruits, prachtig op een schaal gepresenteerd, zien er helder en smakelijk zomers uit en zullen uw feesttafel sieren. Het gesneden fruit is besprenkeld met een natuurlijke suikersiroop. lees meer

• Salade
• Tanken

Een heerlijke zomersalade met honingmeloen, bosbessen, aardbeien en grapefruit, verrijkt met komkommer voor een nog sappigere en knapperigere smaak. Het fruit wordt besprenkeld met een dressing van honing en limoen en gemalen jalapeñopepers, en afgemaakt met verse kruiden. lees meer

Deze lichte, gezonde en verfrissende grapefruitsalade is een heerlijk bijgerecht bij vis of gegrild vlees. Het sappige fruit combineert prachtig met rode en groene uien, geurige basilicum en zwarte olijven. De salade wordt aangemaakt met... lees meer

Deze salade is geïnspireerd op sangria, een Spaans zomerdrankje met een laag alcoholpercentage. Sangria bestaat simpelweg uit een beetje fruit in een karaf wijn, maar voor deze salade heb je slechts een beetje rosé nodig. In combinatie met honing en sinaasappelsap krijg je... lees meer

Deze verfrissende tropische salade is perfect voor een warme zomerdag. Hij bevat grapefruit, sinaasappel, ananas, kokosvlokken en aromatische verse muntblaadjes, terwijl een beetje geraspte gember een vleugje pit toevoegt aan de zoete salade. Eet smakelijk! lees meer

Dit recept, of liever gezegd deze manier om fruit en ijs te serveren, is een redder in nood als je geen tijd hebt om uitgebreide desserts te maken, maar je gasten wel wilt imponeren. Het draait allemaal om het combineren van contrasterende smaken en texturen. Een bolletje vanille-ijs wordt geserveerd op een bord met - lees meer

De verfrissende grapefruit in deze salade vormt een perfecte aanvulling op de rijke smaak van gerookte forel. Verwijder voor het toevoegen van de forel alle vliesjes en witte strepen van de stukken om optimaal te kunnen genieten van de sappigheid en de intense smaak. Naast deze ingrediënten: lees meer

Een dressing van honing en fijngehakte verse munt maakt van deze salade een gezond, fruitig dessert waar je steeds weer van wilt genieten. Witte en rode grapefruit worden gebruikt om de salade wat extra pit te geven. Pel de partjes voorzichtig. lees meer

Gebruik voor deze complete maaltijd varkenshaas met bot, in dunne plakken gesneden. Dit malse vlees heeft weinig marineertijd nodig en is in slechts 10 minuten op de grill gaar. De marinade wordt gemaakt van het braadvocht. lees meer

De Mexicaanse taco is een verleidelijk voorgerecht, met de vulling in een warme tortilla gevouwen. Elk gerecht wordt er immers lekkerder en smakelijker door. En naast de traditionele taco-vullingen zijn mensen over de hele wereld begonnen tortilla's te vullen met allerlei soorten vlees of... lees meer

Dit gerecht wordt bereid met augurken, die in de lengte doormidden worden gesneden. Deze halve kippen zien er feestelijk en luxueus uit op tafel, en bovendien krijgt elke gast alle heerlijke delen van de kip: de poot, de dij, lees meer

Een frisse cocktail op basis van Amerikaanse whiskey met verkwikkende grapefruittonen, aangenaam verfrissend en met een rijke nasmaak. lees meer

Een wrap, of sandwichwrap, is een vulling gewikkeld in een tortilla. Door sla in plaats van een tortilla te gebruiken, ontstaat een kleurrijk en gezond gerecht. De verschillende smaken van de ingrediënten vormen een harmonieuze combinatie, en... lees meer

De geboorteplaats van deze sterke drank is het gelijknamige stadje in Tequila, Mexico. Voor de productie van tequila werd blauwe agave gebruikt. Oorspronkelijk onbekend buiten Mexico, is deze drank tegenwoordig in elk land ter wereld te vinden. Tequila - lees meer

• De top
• Siroop
• Biscuitgebak met zure melk

De bijzondere, prachtige kleur van dit spectaculaire dessert, of liever de vloeiende overgang van donker naar licht, wordt bereikt door het gebruik van verschillende soorten citrusvruchten. De bodem van de taart, gemaakt met zure melk, en de siroop die de bovenkant van de lekkernij bedekt, worden bereid met... lees meer

Gooi je grapefruitschillen niet weg; je kunt er een heerlijke traktatie van maken. Deze zure gekonfijte vruchten, gestoofd in suikersiroop, bestrooid met suiker of omhuld met chocolade, zullen je aangenaam verrassen met hun bitterzoete smaak. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Een salade recept met verse spinazieblaadjes, gekarameliseerde grapefruitschijfjes en walnoten. Voor de dressing meng je olijfolie en rijstazijn en voeg je een scheutje Dijonmosterd toe. lees meer

• Vla
• Gekonfijte citrusvruchtenschillen

Een gedetailleerd recept voor het maken van dikke vla met gekonfijt fruit. lees meer

• Visspies:
• Warme salade:

Dit eenvoudige bijgerecht van quinoa en grapefruit is een makkelijke aanvulling op gegrilde zalm. Het is verrijkt met gember en de zoete en hartige smaken worden in balans gebracht met warme honing en serranopeper. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.