Citrus-vanillesalade
Stemmen: 2
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Netjes gerangschikte schijven sinaasappels en bloedsinaasappels, roze en rode grapefruits, prachtig op een schaal gepresenteerd, zien er helder en smakelijk uit, met een zomers tintje, en zullen uw feesttafel sieren. Het gesneden fruit wordt besprenkeld met een natuurlijke vanillesiroop en enkele uren in de koelkast laten trekken voordat het wordt geserveerd. De zoetheid van de siroop en het heerlijke vanillearoma vullen de citrusvruchten harmonieus aan. Het resultaat is heerlijk en bijzonder. Serveer als voorgerecht of licht dessert.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 Navelin sinaasappels
- 3 kleine roze of rode grapefruits
- 3 rode sinaasappels
- Sap van 2 citroenen (bij voorkeur Meyer-citroenen)
- 1/4 kopje suiker
- 1 vanillepeul, in de lengte doormidden gesneden, zaadjes eruit geschraapt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: sinaasappels, pompelmoes, siroop, citroensap, vanillestokje
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd de onderkant en bovenkant van de sinaasappels en grapefruits eraf, verwijder vervolgens de schil en het klokhuis. Snijd het fruit dwars in ronde plakken en schik ze op een serveerschaal.
- Doe in een kleine steelpan het citroensap, de suiker, 60 ml water en de vanillezaadjes en verwarm dit op middelhoog vuur. Breng aan de kook, haal de pan van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Giet de siroop over het fruit, dek af en zet minstens 2 uur of een hele nacht in de koelkast.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
